에르바볼리오 안셀모 - 카사 델레 에첼렌체

엘바볼리오 안셀모는 미식가 숍, 와인 바, 레스토랑이 어우러진 공간으로 아오스타 계곡의 요리에 주목하고 있다. 현지산 생햄과 치즈, 지역 특산품, 엄선된 식재료를 사용한 보드를 즐길 수 있다. 와인은 현지 브랜드를 중심으로 구비되어 있으며, 직원들이 친절하게 안내해준다. 돌담으로 둘러싸인 셀러와 개조된 인테리어가 독특하고 아늑한 공간을 연출하고 있다.