Geniesserei Alte Wache
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평가
리뷰
사진
메뉴
von Flusskrebsen
mit gerösteten Kernen
in Rotwein eingelegt und 12 Stunden bei 70° C geschmorte Semmerolle vom rheinhessischen Weiderind in eigener Jus, Tagliatelle | Saisonales Gemüse
mit einer Variation von der Zwetschge
rote Paprika
mit gerösteten Kernen
Süßkartoffel | Pomme Violet | Drillinge buntes Gemüse | Schnittlauchöl
Parmesan | Petersilie (vegan: ohne Parmesan)
Rheinhessische Zwetschge | Binger Apfel | Heimische Birne
angemachtes Kürbis-Rotkraut
mit gerösteten Kernen
im Ganzen gebraten an frischen Kräutern Drillinge | Zitrone | Olivenöl
mit Piña Colada | Zitronensorbet
Apfel-Meerrettich-Sorbet | Forellenschaum
mit gerösteten Kernen
buntes Gemüse | Pommery-Senf-Sauce | Kartoffelstampf
vom heimischen Rind buntes Gemüse | Polenta
Calvados | Sorbet | Chutney
von gereiftem Käse aus Rheinhessen Chutney