Cafe & Burger MONTANA

‘카페 & 버거 몬태나’의 햄버거는 주문을 받으면 100% 국산 소고기 패티를 손으로 반죽하여 만든다. 번과 소스에도 신경을 쓴다. 대표적인 메뉴로는 치즈버거인 ‘CHILL’, 아보카도와 트러플 소스가 특징인 ‘노마드’, 구운 파인애플과 두 가지 패티를 결합한 ‘디아블로’ 등이 있다.

가게 내부는 오너가 손수 만든 앤티크 스타일의 인테리어가 특징으로, 나무의 따뜻함과 부드러운 조명이 편안하고 아늑한 분위기를 만들어낸다. 테이블석, 카운터석, 소파석 등 다양한 좌석이 마련되어 있어 캐주얼한 점심부터 저녁까지 다양한 상황에서 이용할 수 있다.

‘카페 & 버거 몬태나’는 오너가 매장 설계를 본업으로 하여 약 3년 반의 시간을 들여 DIY로 완성한 가게이다. 아메리칸 컨트리 스타일을 테마로, 가게 내부 인테리어와 가구는 모두 오너가 직접 선택하였으며, 지역 생산 식재료를 사용하여 ‘지역에서 생산된 재료를 소비하자’는 철학을 고수하고 있다.

오너인 마쓰무라 씨는 미술 대학에서 매장 설계를 공부하고, 도쿄에서의 설계 경험을 살려 ‘카페 & 버거 몬태나’를 개업했다. 매장 디자인은 아메리칸 인더스트리얼 스타일로 손맛이 느껴진다. 햄버거는 100% 국산 소고기 패티와 신경 쓴 재료로 만든다. 지역 활동에도 적극적으로 참여하며, 지역의 ‘모임 장소’ 역할도 하고 있다.