피자안티카

산미니아토의 PizzAnticA del Fondo는 고대 곡물과 장시간 발효시킨 사워도우로 만든 가볍고 얇은 토스트 피자 전문점이다. 풍부한 풍미와 고급 토핑을 제공하면서도 특히 반죽이 소화하기 쉽다고 손님들은 입을 모은다. 메뉴에는 허브 향이 나는 바삭한 포카챠와 시원한 맥주도 있다. 심플한 매장 안에는 2인용 테이블이 있고, 친절하고 세심한 직원들이 부담 없이 들릴 수 있는 공간을 연출하고 있다.