스시차야 히코타

스시차야 히코타에서는, 에도 스타일의 손으로 만든 스시를 중심으로 신선한 해산물을 사용한 요리를 즐길 수 있다. 특히 인기 있는 '호화 상급 스시'는 성게, 연어알, 참치 등 고급 재료가 포함된 세트로 제공된다. 또한, '장어 구이'나 '중간 참치'와 같은 일품 요리도 다양하게 준비되어 있으며, 모두 재료의 풍미를 살린 맛이다.

매장 내는 따뜻한 일본의 분위기로, 카운터 좌석과 테이블 좌석이 마련되어 있다. 조명은 부드럽고, 편안하게 쉴 수 있는 공간이 펼쳐져 있어 혼자서도 그룹으로도 여유롭게 식사를 즐길 수 있다. 개인실은 없지만, 주변을 신경 쓰지 않고 식사를 즐길 수 있는 분위기가 매력적이다.

스시차야 히코타는 창업 36년의 전통 있는 스시집으로, 오랜 세월 동안 지역 주민들에게 사랑받아 왔습니다. 주인은 매일 신선한 생선을 조달하고, 손이 많이 가는 조리 과정을 통해 재료의 맛을 최대한 끌어내는 데에 집착하고 있습니다. 또한, 이자카야와 같은 테이블 좌석에서 편안하게 정통 스시를 즐길 수 있는 스타일이 특징이며, 스시 초보자도 안심하고 이용할 수 있습니다.