아토리에 드 프로마쥬 본점

「アトリエ・ド・フロマージュ 本店」のカフェでは、自家製チーズをふんだんに使用したメニューが楽しめます。特に人気なのは、「焼チーズカレー（並盛800円、大盛1,200円）」で、濃厚なチーズとスパイシーなカレーが絶妙に絡み合います。その他にも、「クワトロフォルマッジ（1,200円）」や「カマンベール＆ソーセージのホットドッグ（1,100円）」など、多彩なチーズ料理が提供されています 。

店内は、木の温もりを感じる落ち着いたインテリアでまとめられ、カウンター席とテーブル席が配置されています。テラス席からは、東御市の自然豊かな風景を眺めながら食事を楽しむことができます。また、敷地内にはヤギが飼育されており、自然との調和を感じることができます。

「アトリエ・ド・フロマージュ」は、1982年に日本で初めて生チーズの製造を開始した信州を代表する手づくりチーズ工房です。以来、風土と原料に向き合い、手間を惜しまず、できる限り人の手で丁寧に真心を込めて製品作りに励んでいます。自家製チーズやスイーツを販売するショップと、ピッツァやソフトクリームなどを楽しめるカフェが併設されており、2025年4月17日にはレストランもグランドオープンしました。チーズを文化にまで高めたいという信念のもと、チーズの魅力を多角的に発信しています 。