오키나와 식당 티다칸칸

沖縄のビールといえば【オリオンビール】。まずはオリオンでカリー（乾杯）！

ぷちっ、ぷちっ、とした食感が印象的な、さわやかな南の海の香りを残す海ぶどう。海が荒れたら、売り切れ御免！

コリコリとした軟骨のような食感が楽しめる、定番中の定番の沖縄島豚の前菜です。

沖縄の代表的な特産品のひとつ、らっきょ。スプーン型の形状が特徴です。

もちもちとした、落花生の絞り汁に芋葛を加えて作った沖縄特有の豆腐。

しゃきしゃきなきゅうりと油味噌。最高の組み合わせです。

少し固め、沖縄伝統のの製法で作られる味わいが濃縮された豆腐です。

ガーリックと豆腐の食感とラー油の組み合わせが、安定した美味しさ。

味わい深い枝豆を2種類ご用意しました。

味わい深い枝豆を2種類ご用意しました。

沖縄から取り寄せたゴーヤ。浅漬けにすると、シャキシャキ感も旨味もじっくり味わえるのです。

ピリ辛のソーセージが入ったポテトサラダです。

野菜に分類される青パパイヤとツナの組み合わせは抜群です。

海ぶどうの食感と、島豆腐のさっぱり感が南の海を感じさせてくれる一品。

沖縄直送の新鮮なゴーヤと鰹節との相性が抜群です。

南国の太陽をしっかり浴びて育ったもずくは、しっかりとした食感が魅力です。

さっぱりとしたもずくに山芋がとてもよく合う、安定の一品です。

沖縄で捕れたイカをイカスミでしっかりと漬け込んだ味わい深い塩辛です。

沖縄珍味の代表格、「アイゴ」の稚魚の塩辛です。

王族にも愛された15世紀の琉球王朝時代から伝わる珍味。半年以上発酵させた島豆腐です。

ちゃんぷるとは、沖縄地方の方言で「まぜこぜにしたもの」。一番人気がこのゴーヤを使ったちゃんぷる。

そうめんを「ちゃんぷる」してしっかり炒めた沖縄の味です。

様々なスパイスを練り込んだポルトガル発祥のソーセージで、日本では何故か沖縄県でのみ広く知られています。

沖縄のおかずには欠かせない、濃い味わいのポークハムを使っています。

人参をサッと炒めた食べごたえある食感。しりしりとは千切りと言う沖縄の方言です。

島豆腐を「ちゃんぷる」しました。沖縄では食堂の定番として人気があります。

沖縄特産の太いもずくとオムレツは相性抜群。安定の美味しさです。

お子様にも召し上がりやすい味わいです。

沖縄から直送の島豆腐で作った麻婆豆腐。アツアツの鉄板でどうぞ。

希少な沖縄固有の島豚あぐーを餃子で包んだ逸品です。

南国野菜ゴーヤを【あん】にして、餃子でお楽しみ頂けます。

餃子ともずくの組み合わせ、食感とともに味わってください。

永遠の定番、タコスとピザが沖縄で出会ったら！？

パリパリ食感、いつも安定の美味しさです。

カリフォルニア発祥のＡ＆Ｗチェーンの看板メニュー、カーリーフライポテトにコニーソースととろ〜りチーズをトッピング。

アメリカ軍糧食として普及した「スパム」にチーズを加えて焼き上げた人気のファーストフードです。

ピリ辛ソーセージとポテトをトッピングした、アメリカンスタイルのチーズたっぷりグラタン。

沖縄豚料理の代表的存在。豚のバラ肉をトロトロに約半日煮込んだ絶品料理です。

お酒がすすむ!モツを長時間コトコト煮込みました。

中味とは豚のホルモン。カラッと揚げて新鮮な食感です。

軟骨まで食べられるほど柔らかく煮込んだ軟骨付き豚バラ肉を香ばしく炙った一品です。

歴史のある伝統料理で、豚バラ肉を塩漬けにした保存食の郷土料理。

あぐー豚の独特の旨みを腸詰してぎゅっと閉じ込めました。 （チョリソー＆ハーブ）

あぐー豚の旨みが閉じ込められたカツ、一口食べると旨みがじゅわ～っと広がります。

希少なあぐー豚をステーキにすることで、沖縄島豚本来の味を楽しんでいただけます。

ぷるぷるになるまで煮込んだ豚足。繊細で上品な味の伝統食です。

レバーをカツにすると、おかずにもおつまみにもなる味わいです。

降りそそぐ太陽を浴びて育ったもずくを天ぷらに。

1919年にカリフォルニア州でオープンしたA&W社の看板メニューは今も沖縄で大人気です！

見た目にも華やかな甘みのある紅芋をホクホクのコロッケにしました。

溢れ出すあつあつの肉汁が自慢のから揚げです。沖縄の味で召し上がってください。

永遠の定番、あの安定のポテトです。

1919年にカリフォルニア州でオープンしたA&W社の看板メニューは今も沖縄で大人気です！

永遠の定番、あの安定のポテトです。

沖縄産のイカと豆腐をあおさのりの風味で揚げた優しい味わいです。

沖縄で日常食の【キビナゴ】の天ぷらです。

まぐろは沖縄で水揚げされる魚の代表格です。

沖縄風さつま揚げ。チキアギは沖縄県民でも広く愛されている料理のひとつです。

ソーキが盛り付けられた定番のそばです。

小麦粉で作る沖縄そばに沖縄では定番の三枚肉を盛り合わせた人気のあるそばです。

スッキリとした味わいが特徴の、アオサのりをトッピングした沖縄そばです。

沖縄発祥の本場の味をぜひ、お楽しみください。

沖縄のソウルフードです。

ポークたっぷりのチャーハンを玉子で包みました。

ゴーヤのほんのり苦味が癖になりそうなチャーハンです。

沖縄のソウルフード。沖縄麺を使ったソース焼きそばです。

こーれぐーすでピリッと隠し味に味わってほしい、昔懐かしの沖縄Ｂ級グルメ。

味わい深く優しい味わい、沖縄特産アオサの汁です。

沖縄の太陽の光をしっかり浴びて育った太もずくはとても優しい味。

南国のこだわりアイスです。 今や幅広く沖縄の人々に愛されているブルーシールアイスは、アメリカ発祥、沖縄の気候風土に育まれてきました。

香川県高松市のいちご農園のいちご畑の中にある大福工房で、その場で摘み取った香川県オリジナルいちご「さぬき姫」をピューレにして、最高級羽二重餅粉の求肥で包んだ手づくりのいちごアイス大福です。ひと口食べた瞬間に羽二重餅のモチモチの食感と、フレッシュないちごピューレがたっぷり入ったアイスクリームがお口に中にふわっと広がります。 アイスクリームに対するいちごの割合が５割！と、いちごの美味しさが際立つ美味しさです。

沖縄で食されている冷え冷えのぜんざいです。

濃厚な果実感たっぷり！２種類のマンゴーを使ってリッチに仕上げました。

濃厚で上品な大人のデザート。

中は熱々、そとは冷た～い、ふしぎだけどおいしいアイスです。

別名【砂糖天ぷら】。縁起の良いお菓子とされる揚げドーナツです。

ウムクジは紅芋のことで、沖縄の保存食。もちもちした食感のあたたかいおやつです。

優しい味わいの紅芋をゴマ団子でカラッと揚げました。アツアツの味わいが口の中で広がります。

落花生でできた濃厚なプリンです。