카쿠레차보우 차조카페

아소의 자연에서 자란 히고 아카규를 숯불로 천천히 구워 재료 본연의 맛을 살렸다. 아침에 수확한 텃밭 채소와 자가 재배한 코시히카리 쌀로 지은 가마솥밥이 그 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

150년 된 헛간을 개조한 챠쿠라 카페는 일본과 서양이 조화를 이루는 따뜻한 공간이다. 장작 난로와 큰 창문을 통해 아소의 산과 시골 풍경을 한눈에 내려다볼 수 있다.

아소산 기슭에 자리한 150년 된 고택을 재생한 찻집 카페. 자연의 은혜를 살린 '자급자족'의 요리와 일본풍의 모던한 공간에서, 사람과 자연이 연결되는 평온한 시간을 선사합니다.

"내가 나고 자란 아소에서 내 요리를 내놓을 수 있다는 것이 가장 큰 행복"이라고 말하는 사사키 셰프. 그 마음은 요리뿐만 아니라 공간과 서비스에도 녹아들어 있다. 아소 산기슭의 고요한 공기 속에서 계절의 변화를 느끼며 보내는 시간이 차쿠라 카페의 매력이다.