타이료우즈시 나가오카텐

[나가오카역 도보 4분] 한 점 한 점의 이야기를 맛보는 감동의 스시×니혼슈 페어링 전문점 ◇ 나가오카에서 '소중한 사람에게 감사를 전하고 싶다'는 특별한 밤에. 장인 경력 23년의 점주가 엮어내는 제철 니기리와 지역 술의 마리아주, 그리고 비일상적인 퍼포먼스로 기억에 남을 최고의 환대를 약속드립니다. ◇ 오감으로 즐기는 '니혼슈 페어링 코스 하나' 저희 가게의 진수는 니기리 11관·소접시 7품 등 요리 하나하나에 엄선한 니혼슈 10종(각 30ml)을 맞추는 체험입니다. 니가타의 지역 술은 물론, 현외의 희소주가 가진 감칠맛·산미를 재료에 맞춰 최적화합니다. 샤리는 재료의 개성을 돋우는 적초(적샤리)와 백초를 구분해 사용하고, 아나고는 이어붓는 조림 국물로 끓이는 등 세부까지 정성을 들입니다. '니혼슈에 대한 이미지가 바뀌었다', '가격 이상의 가치가 있다'고 미식가 고객님들로부터도 높은 평가를 받고 있습니다.