大漁ずし

【長岡站步行4分鐘】品味每一貫的故事，感動的壽司×日本酒配對專門店 ◇ 在長岡為「想對重要的人表達感謝」的特別夜晚。擁有23年職人經歷的店主所編織的旬握壽司與在地清酒的完美搭配，加上非日常的表演，為您保證留下最難忘的頂級款待。 ◇ 用五感享受的「日本酒配對套餐 花」 本店的精髓在於，對每道料理──包含11貫握壽司、7道小碟等──搭配嚴選的10款日本酒（每款30ml）所提供的體驗。不僅有新潟的在地清酒，也將縣外稀有酒款的旨味與酸味，依食材最適化搭配。醋飯會根據食材特色分別使用紅醋（赤醋）與白醋，穴子則以持續加湯的煮汁烹煮，所有細節皆講究手藝。「改變了我對日本酒的印象」「物超所值」，我們也獲得了美食通饕客的高度評價。