서초정

딱새우 & 우니 메뉴와 함께 숙성모듬회를 한번에 드실 수 있는 서초정 메인 모듬 세트

새벽 노량진시장에서 원물 그대로 사온 방어,연어,광어,참돔 등 제철생선을 숙성한 모듬회

참돔,광어,전복,멍게 등과 특제 소스 그리고 스파게티면이 완벽하게 조화를 이룬 제철 메뉴

저온 숙성하여 부드럽게 만든 부채살을 레드와인소스와 후무스(병아리콩) 곁들여 먹는 스테이크

18시간 수비드한 통삼겹살을 알배추구이, 치미추리소스, 썬드라이드토마토와 곁들여 먹는 메뉴

민어 뼈로 진한 육수를 만들었으며, 민어살, 무, 양파, 미나리로 요리한 보약 메뉴

유자폰즈 소스에 절인 오이샐러드와 잘 어울리는 구운 채끝등심과 숙성 연어

컬리플라워, 썬드라이토마토, 하몽, 트러플 오일 조합의 대표적인 술안주 메뉴

장시간 끓인 라구 소스와 넓적한 피게리면, 트러플 향과 청어알로 풍미를 한껏 올린 파스타

정성을 들여 끓인 베지토마토소스 베이스로 리가코니면, 버팔로 모짜치즈가 올라간 파스타

피스타치오 페스토와 크림이 어우러져 치즈 깜빠뉴와 함께고소함을 극대화 느낄 수 있는 파스타

통밀 크래커, 타르타르를 레몬크림소스와 함께 곁들여 먹는 대표 술안주 메뉴

홍합, 바지락, 제철생선, 새우 등 모듬 해산물이 들어간 토마토 베이스 탕

직접 만든 타마고, 수제 새우튀김, 숙성연어, 오이, 우엉, 쪽파가 들어간 후토마끼

콜비잭 치즈를 소고기와 돼지고기 조합으로 감싼 육즙 가득한 멘츠카츠