료리야 마츠

가가와현 다카마쓰시 출신의 요리사로 고베의 '요리점 우에무라'에서 수련을 쌓은 후 2012년에 '요리점 마츠'를 오픈했다. 현지 식재료를 최대한 살린 요리를 제공하고 섬세한 기술과 따뜻한 환대로 많은 사람들을 매료시키고 있다. 그의 요리는 한 접시 한 접시에 정성이 담겨 있어 찾아오는 사람들에게 감동을 주고 있다.