그문화다방

크리스마스 기간 메뉴 입니다. 12월 23일(토), 24일(일), 25일(월) 1부 17시 ~ 20시, 2부 20시 30분 ~ 크리스마스 디너 8가지 코스 컬리플라워 수프 섬초, 딸기, 수란 샐러드 연어 부르게스타 전복 파스타 채끝 스테이크 치즈&사퀴테리 플레이터 루돌프 초코 브라우니 디저트 와인

장시간 정성껏 조려 얻은 양파 캐러멜 라이징. 그뤼에르 치즈, 페스추리 조합 그리고 포근한 풍미.

2인 세트로 샐러드, 파스타, 스테이크, 양파 수프, 치즈 플레이터, 디저트가 코스로 제공.

수제 벨사멜 소스와 미트볼 소스 정성, 기본에 충실.

여러 국가의 너댓 가지 치즈와 서너 가지 비스킷 등 선택하신 와인과 매칭.

채끝 150g, 레드와인으로 만든 소스, 더운 야채. (150g 단위 추가 가능 +20,000)

상대적으로 가성비 높은 와인

신선한 멜론, 프로슈토 단짠 조합.

높은 온도를 유지하기 위해 뚝배기를 사용. 통통한 새우, 토마토, 마늘, 올리브 오일, 바게트.

육즙 팡팡 생 소시지와 구운야채를 풍성하게.

직접 만든 바질 페스토와 토마토 마리네이드와 함께 브라타 치즈, 루꼴라를 쓱쓱 섞어 시원한 여름 보내세요.

엔초비와 블랙 올리브 페스토. 향긋한 버섯과 마늘을 볶아 조리.

계절마다 다른 제철 재료.

와인에 사과, 오렌지, 레몬, 시나몬 장시간 달여 제조. 알콜 1도 정도.

소개하고 싶은 신규 와인 위주

일정한 저온에서 10년 이상 숙성 귀한 올드 빈티지 와인

세부지역>마을>밭 단위 등급별 최상의 숙성 상태