더 쥬얼즈

메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 2종 鮟鱇의 베니어 뿌리 파슬리의 쁘띠 포타주 entrée ~전채요리 오마르 새우 볼로방 deuxieme ~전채요리 운문과 북방 조개 플란, 해초 소스 poisson ～생선 요리 금눈돔 포아상 유자 향이 나는 콩소메 viande ～육류 요리 시라오이초 시키시마 농장 다카다 씨가 키운 흑모 와규 필레 고기와 푸아그라를 로시에로 만든 요리 dessert ~디저트 프레이즈 프로마쥬 커피/소과자

메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 2종 鮟鱇의 베니어 뿌리 파슬리의 쁘띠 포타주 entrée ~전채요리 오마르 새우 볼로방 deuxieme ~전채요리 운문과 북방 조개 플란, 해초 소스 poisson ～생선 요리 금눈돔 포아상 유자 향이 나는 콩소메 viande ～육류 요리 시라오이초 시키시마 농장 다카다 씨가 키운 흑모 와규 필레 고기와 푸아그라를 로시에로 만든 요리 dessert ~디저트 프레이즈 프로마쥬 커피/소과자

메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 2종 鮟鱇의 베니어 뿌리 파슬리의 쁘띠 포타주 entrée ~전채요리 오마르 새우 볼로방 deuxieme ~전채요리 운문과 북방 조개 플란, 해초 소스 poisson ～생선 요리 금눈돔 포아상 유자 향이 나는 콩소메 viande ～육류 요리 시라오이초 시키시마 농장 다카다 씨가 키운 흑모 와규 필레 고기와 푸아그라를 로시에로 만든 요리 dessert ~디저트 프레이즈 프로마쥬 커피/소과자

럭셔리 좌석 지정・1좌석 2인 별도 9,900엔] 가게 이름을 딴 디너 코스. 소중한 사람과 함께 특별한 밤을 보내세요！2025.04.25~予約可能 메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 2종 반딧불 오징어 마리네이드 오징어 부리니 / 벚꽃 새우 스페르 -Appetizer- 완두콩 무스, 운단고둥을 곁들인 조개 쥬레 -Soup- 키타아카리 포타주 파르망티에 버터 버터향 -Fish Dish- 오마르 새우와 참돔의 포와레 벚꽃 소스 뱅쇼 -Main Dish- 시키시마 농장 다카다 씨가 키운 시라오이산 흑모 와규 필레 고기 로스트 소스 모리유 -Dessert- 디저트 커피/소과자

럭셔리 좌석 지정・1좌석 2인 별도 9,900엔】Lumière(루미에르)는 프랑스어로 '빛'을 뜻한다. 모이와산의 빛나는 야경과 함께 홋카이도의 봄 식재료를 사용한 디너 코스를 즐겨보세요! 메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 2종 반딧불 오징어 마리네이드 오징어 부리니 / 사쿠라 새우 스페르 -Appetizer- 완두콩 무스와 조개 쥬레 -Soup- 키타아카리 포타주 파르망티에 버터 버터향 -Fish Dish- 벚꽃 송어 저온 조리 새 양파와 벚꽃잎의 루테 -Main Dish- 양고기 향초 부스러기 구이 쥬 드 앙요 -Dessert- 디저트 커피/소과자 예약 가능일 4월 25일부터

럭셔리 좌석 지정・1좌석 2인 별도 9,900엔】Éclat(에클라)는 프랑스어로 '빛'을 뜻한다. 모이와산의 빛나는 야경과 함께 홋카이도 각지의 식재료를 사용한 코스요리를 즐겨보세요. 메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 반딧불 오징어 마리네이드 오징어 부리니 -Appetizer- 오리 파테 오렌지 메이플 비네그레트 -Soup- 키타아카리 포타주 파르망티에 버터 버터향 -Fish Dish- 참돔의 포와레 벚나무 소스 반 블랑 -Main Dish- 시레토코 닭다리살 콩피 샐러드 리요네즈 -Dessert- 디저트 커피/소과자 예약 가능일 4월 25일부터

프리미엄 시트 S석(1일 2쌍 한정, 1석 2인 5,500엔)] 가게 이름을 딴 디너 코스. 소중한 사람과 함께 특별한 밤을 보내세요！2025.04.25~】2025.04.25~。 메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 2종 반딧불 오징어 마리네이드 오징어 부리니 / 사쿠라 새우 스페르 -Appetizer- 완두콩 무스, 운단고둥을 곁들인 조개 쥬레 -Soup- 키타아카리 포타주 파르망티에 버터 버터향 -Fish Dish- 오마르 새우와 참돔의 포와레 벚꽃 소스 뱅쇼 -Main Dish- 시키시마 농장 다카다 씨가 키운 시라오이산 흑모 와규 필레 고기 로스트 소스 모리유 -Dessert- 디저트 커피/소과자 예약 가능일 4월 25일부터

<b>프리미엄 시트 S석(1일 2쌍 한정・1좌석 2인 5,500엔 별도】Lumière(루미에르)는 프랑스어로 '빛'을 뜻한다. 모이와산의 빛나는 야경과 함께 홋카이도의 제철 식재료를 사용한 디너 코스를 즐길 수 있습니다! 메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 2종 반딧불 오징어 마리네이드 오징어 부리니 / 사쿠라새우 스페르 -Appetizer- 완두콩 무스와 조개 쥬레 -Soup- 키타아카리 포타주 파르망티에 버터 버터향 -Fish Dish- 벚꽃 송어 저온 조리 새 양파와 벚꽃잎의 루테 -Main Dish- 양고기 향초 부스러기 구이 쥬 드 앙요 -Dessert- 디저트 커피/소과자 예약 가능일 4월 25일부터

<b>프리미엄 시트 S석(1일 2쌍 한정), 1석 2인 별도 5,500엔】Éclat(에클라)는 프랑스어로 '빛'이라는 뜻이다. 모이와산의 빛나는 야경과 함께 홋카이도 각지의 식재료를 사용한 코스요리를 즐길 수 있습니다. 메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 반딧불 오징어 마리네이드 오징어 부리니 -Appetizer- 오리 파테 오렌지 메이플 비네그레트 -Soup- 키타아카리 포타주 파르망티에 버터 버터향 -Fish Dish- 참돔의 포와레 벚나무 소스 반 블랑 -Main Dish- 시레토코 닭다리살 콩피 샐러드 리요네즈 -Dessert- 디저트 커피/소과자 예약 가능일 4월 25일부터

【2025.04~START❗️「夜景に手が届く」インフィニティテーブル（1日先着3組さま限定）・おひとり様1,650円→1,100円】店名を冠したディナーコース。特別な夜に大切な方と一緒にお過ごしください！2025.04.25~ -Hinna- 感謝を込めた小さなアミューズ2種 蛍烏賊のマリネ　イカスミのブリニ / 桜エビのスフェール -Appetizer- 雲丹を添えた青豌豆のムース　貝のジュレ -Soup- キタアカリのポタージュパルマンティエ　蕗の香り -Fish Dish- オマール海老と真鯛のポワレ　桜のソースヴァンブラン -Main Dish- 敷島ファーム 高田さんが育てあげた 白老産黒毛和牛のフィレ肉のロースト　ソースモリーユ -Dessert- デザート コーヒー／小菓子 ご予約可能日 4月25日 ~

【2025.04~START❗️「夜景に手が届く」インフィニティテーブル（1日先着3組さま限定）・おひとり様1,650円→1,100円】Lumière（ルミエール）は“光”を意味するフランス語です。もいわ山からの光り輝く夜景と一緒に、北海道の春の食材を散りばめたディナーコースをお楽しみください！ Menu -Hinna- 感謝を込めた小さなアミューズ2種 蛍烏賊のマリネ　イカスミのブリニ / 桜エビのスフェール -Appetizer- 青豌豆のムースと貝のジュレ -Soup- キタアカリのポタージュパルマンティエ　蕗の香り -Fish Dish- サクラマスの低温調理　新玉葱と桜葉のヴルーテ -Main Dish- 仔羊の香草パン粉焼き　ジュ ド アニョー -Dessert- デザート コーヒー／小菓子 ご予約可能日 4月25日 ~

【2025.04~START❗️「夜景に手が届く」インフィニティテーブル（1日先着3組さま限定）・おひとり様1,650円】Éclat（エクラ）は“輝き”を意味するフランス語です。もいわ山からの光り輝く夜景と一緒に北海道各地の食材を使用したコース料理をお楽しみください。 Menu -Hinna- 感謝を込めた小さなアミューズ 蛍烏賊のマリネ　イカスミのブリニ -Appetizer- 合鴨のパテ　オレンジメープルのヴィネグレット -Soup- キタアカリのポタージュパルマンティエ　蕗の香り -Fish Dish- 真鯛のポワレ　桜のソースヴァンブラン -Main Dish- 知床鶏もも肉のコンフィ　サラダリヨネーズ -Dessert- デザート コーヒー／小菓子 ご予約可能日 4月25日 ~

메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 2종 반딧불 오징어 마리네이드 오징어 부리니 / 벚꽃 새우 스페일 -Appetizer- 완두콩 무스, 운단고둥을 곁들인 조개 쥬레 -Soup- 키타아카리 포타주 파르망티에 버터 버터향 -Fish Dish- 오마르 새우와 참돔의 포와레 벚꽃 소스 뱅쇼 -Main Dish- 시키시마 농장 다카다 씨가 키운 시라오이산 흑모 와규 필레 고기 로스트 소스 모리유 -Dessert- 디저트 커피/소과자 예약 가능일 4월 25일부터

메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 2종 반딧불 오징어 마리네이드 오징어 부리니 / 벚꽃 새우 스페일 -Appetizer- 완두콩 무스와 조개 쥬레 -Soup- 키타아카리 포타주 파르망티에 버터 버터향 -Fish Dish- 벚꽃 송어 저온 조리 새 양파와 벚꽃잎의 루테 -Main Dish- 양고기 향초 부스러기 구이 쥬 드 앙요 -Dessert- 디저트 커피/소과자 예약 가능일 4월 25일부터

메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 반딧불 오징어 매리 네이드 오징어 부리니 -Appetizer- 오리 파테 오렌지 메이플 비네그레트 -Soup- 키타아카리 포타주 파르망티에 버터 버터향 -Fish Dish- 참돔의 포와레 벚나무 소스 반 블랑 -Main Dish- 시레토코 닭다리살 콩피 샐러드 리요네즈 -Dessert- 디저트 커피/소과자 예약 가능일 4월 25일부터

창가 자리 예약(Window Side View Charge) 1인 1,100엔 포함】점명을 딴 디너 코스. 메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 2종 홋카이도산 그린 아스파라거스 키쉬 홋카이도에서 수확한 차가운 옥수수 수프 entrée ～냉채 전채 오호츠크산 털게와 가리비 타르타르 붉은 파프리카 무스 오셰트라 캐비어 deuxieme ～뜨거운 전채요리 시레토코도리 닭다리살과 토카치 매쉬의 바로티네 poisson ～생선 요리 금눈돔의 크리스티앙 만간지 칠리 쿠리 viande ～육류 요리 시라오이산 흑모 와규 등심 구이 dessert 오늘의 디저트 커피/소과자 예약가능일 4월 25일 ~ 식사시간 디너

창가 자리 예약(View Charge) 1인 1,100엔 포함】Lumière(루미에르)는 프랑스어로 '빛'을 뜻한다. 모이와산의 빛나는 야경과 함께 홋카이도의 제철 식재료를 사용한 디너 코스를 즐길 수 있습니다! 메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 2종 홋카이도산 그린 아스파라거스 키쉬 홋카이도에서 수확한 시원한 옥수수 수프 entrée ～냉채 전채 오호츠크산 털게와 가리비 타르타르 붉은 파프리카 무스 deuxieme ～뜨거운 전채요리 시레토코 도리도리 닭다리살과 토카치 매쉬의 바로티네 poisson ～생선 요리 방어의 허브 로스트 만간지 칠리 쿨리 viande ～육류 요리 양고기 등심 로스트 dessert 오늘의 디저트 커피/소과자 예약가능일 4월 25일 ~ 식사시간 디너

창가 자리 예약(View Charge) 1인 1,100엔 포함】Éclat(에클라)는 프랑스어로 '빛'을 뜻합니다. 모이와산의 빛나는 야경과 함께 홋카이도 각지의 식재료를 사용한 코스요리를 즐겨보세요. 메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 2종 홋카이도산 그린 아스파라거스 키슈 홋카이도에서 수확한 시원한 옥수수 수프 entrée ~전채요리 홋카이도산 가리비 타르타르 붉은 파프리카 무스 poisson ~생선 요리 도미 허브 로스트 만간지 칠리 쿨리 viande ~육류 요리 시레토코도리 닭다리살과 토카치 매시 파르시 dessert 오늘의 디저트 커피/소과자 예약가능일 4월 25일 ~ 식사시간 디너

메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 2종 鮟鱇의 베니어 뿌리 파슬리의 쁘띠 포타주 entrée ~전채요리 오마르 새우 볼로방 deuxieme ~전채요리 운문과 북방 조개 플란, 해초 소스 poisson ～생선 요리 금눈돔 포아상 유자 향이 나는 콩소메 viande ～육류 요리 시라오이초 시키시마 농장 다카다 씨가 키운 흑모 와규 필레 고기와 푸아그라를 로시에로 만든 요리 dessert ~디저트 프레이즈 프로마쥬 커피/소과자

메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 2종 鮟鱇의 베니어 뿌리 파슬리의 쁘띠 포타주 entrée ~전채요리 오마르 새우 볼로방 deuxieme ~전채요리 운문과 북방 조개 플란, 해초 소스 poisson ～생선 요리 금눈돔 포아상 유자 향이 나는 콩소메 viande ～육류 요리 시라오이초 시키시마 농장 다카다 씨가 키운 흑모 와규 필레 고기와 푸아그라를 로시에로 만든 요리 dessert ~디저트 프레이즈 프로마쥬 커피/소과자

메뉴 -Hinna- 감사의 마음을 담은 작은 어뮤즈 2종 鮟鱇의 베니어 뿌리 파슬리의 쁘띠 포타주 entrée ~전채요리 오마르 새우 볼로방 deuxieme ~전채요리 운문과 북방 조개 플란, 해초 소스 poisson ～생선 요리 금눈돔 포아상 유자 향이 나는 콩소메 viande ～육류 요리 시라오이초 시키시마 농장 다카다 씨가 키운 흑모 와규 필레 고기와 푸아그라를 로시에로 만든 요리 dessert ~디저트 프레이즈 프로마쥬 커피/소과자

주말(토, 일, 공휴일)에 즐길 수 있는 풀코스 런치. 로프웨이・미니 케이블카 왕복 승차권도 서비스! 런치타임의 프리미엄 좌석은 일률적으로 2,200엔의 좌석 요금이 부과됩니다. 점심시간에는 등급 지정을 받지 않으니 양해 바랍니다. 메뉴 Hinna Amuse-bouche 반딧불 오징어 마리네이드 오징어 브리니 -Appetizer- 오리 파테 오렌지 메이플 비니그레트 -Soup- 키타아카리 포타주 파르망티에 버터 버터향 -Fish Dish- 오늘의 생선 요리 -Main Dish- 홋카이도산 와규의 아스파르망티에식 모이와 크로켓 -Dessert- 디저트 커피 예약 가능일 ~ 2024년 11월 30일, 1월 4일 ~요일 토, 일, 공휴일

주말(토, 일, 공휴일)에 즐길 수 있는 런치 코스. 로프웨이・미니 케이블카 왕복 승차권 서비스도 제공한다! 런치타임의 프리미엄 좌석은 일률적으로 2,200엔의 좌석 요금이 부과됩니다. 점심시간에는 등급 지정을 받지 않으니 양해 바랍니다. 메뉴 Hinna Amuse-bouche 백합 뿌리 플란 -Appetizer- 제철 채소 모이와 키쉬 -Soup- 오늘의 수프 -Main Dish- 오늘의 생선 요리 또는 오늘의 고기 요리 -Dessert- 디저트 커피 요일 토, 일, 공휴일

메뉴 Hinna Amuse-bouche 반딧불 오징어 마리네이드 오징어 부리니 -Appetizer- 오리 파테 오렌지 메이플 비니그레트 -Soup- 키타아카리 포타주 파르망티에 버터 버터향 -Fish Dish- 오늘의 생선 요리 -Main Dish- 홋카이도산 와규의 아스파르망티에식 모이와 크로켓 -Dessert- 디저트 커피 예약 가능일 ~ 2024년 11월 30일, 1월 4일 ~요일 토, 일, 공휴일

메뉴 Hinna Amuse-bouche 백합 뿌리 플란 -Appetizer- 제철 채소 모이와키시 -Soup- 오늘의 수프 -Main Dish- 오늘의 생선 요리 또는 오늘의 고기 요리 -Dessert- 디저트 커피 요일 토, 일, 공휴일 식사시간 점심시간

창가 좌석 확정(View Charge) 1인 ▶️550엔 포함）】주말(토・일・공휴일)에 즐길 수 있는 풀코스 런치. 로프웨이・미니 케이블카 왕복 승차권도 서비스! 메뉴 Hinna Amuse-bouche 반딧불 오징어 마리네이드 오징어 브리니 -Appetizer- 오리 파테 오렌지 메이플 비니그레트 -Soup- 키타아카리 포타주 파르망티에 버터 버터향 -Fish Dish- 오늘의 생선 요리 -Main Dish- 홋카이도산 와규의 아스파르망티에식 모이와 크로켓 -Dessert- 디저트 커피 예약가능일 ~ 2024년 11월 30일, 1월 4일 ~요일 토, 일, 공휴일 식사시간 점심시간

창가 좌석 예약(View Charge) 1인 ▶️550엔 포함）】주말(토・일・공휴일)에 즐길 수 있는 런치 코스. 로프웨이・미니 케이블카 왕복 승차권도 서비스! 모이와 퀴진의 아이콘 '모이와 키쉬'를 즐겨보세요! 메뉴 Hinna Amuse-bouche 백합 뿌리 플란 -Appetizer- 제철 채소 모이와 키쉬 -Soup- 오늘의 수프 -Main Dish- 오늘의 생선 요리 또는 오늘의 고기 요리 -Dessert- 디저트 커피 요일 토, 일, 공휴일 식사시간 점심시간