보리네생고깃간 고현점

20개월령의 국내산 육우의 가장 신선한 상태에서 제공하여 소고기 특유의 풍부한 육즙과 풍미를 느끼실 수 있습니다.

등심중에서도 근내지방이 우수하여 육질이 뛰어나 풍미, 다즙성, 연도가 높은 구이용에 최적의 부위입니다.

갈비살 중에서도 최고의 부위만을 엄선하여 깊은 풍미와 더불어 향긋한 맛을 담았습니다.

근내지방이 우수하여 육질이 뛰어나 풍미, 다즙성, 연도가 높은 구이용에 최적의 부위입니다.

지방이 적절하게 함유되어 있는 부위로 살고기의 쫀득함과 더불어 풍미를 함께 즐길 수 있습니다.

양지머리 부위 중 가슴뼈와 밀착된 부위로서 최고 단단한 섬유성 지방을 포함하고 있으며 얇게 썰어 구워먹으면 고소한 맛이 일품입니다.

생삼겹살, 생목살, 생항정살, 생가브리살로 구성, 국내산 돼지를 가장 신선한 상태로 제공, 골라먹는 재미와 살아있는 풍부한 육즙을 느끼실 수 있습니다.

생삼겹살, 생목살, 생가브리살, 양념돼지갈비로 구성, 순수 국내산 돼지를 가장 신선한 상태로 제공하며, 양념돼지갈비의 달콤한 맛을 느끼실 수 있습니다.

돼지의 목덜미 부위로 살코기 사이에 촘촘히 박혀있는 마블링 때문에 고소함 뿐 아니라 씹는 맛이 연하고 아삭아삭해 마치 소고기 차돌박이나 양깃머리를 합쳐놓은 맛이 납니다.

가브리살의 육질은 지방이 적어 질길것 같지만 지방색이 연한 우유빛을 띠고 있으며, 고급지방인 등지방이 분포되어 있으므로 삼겹살보다 연하고 부드러우며 쫄깃합니다.

적육속에 지방이 굵은 망상으로 적당히 박혀있으며, 적융과 지방사이에 섬유질이 있고, 등심쪽에 납작한 오돌뼈가 있으며 맛이 진하고 가장 돈육다운 육질 부위로 취급되고 있습니다.

대한민국에서 가장 대중적인 돼지고기 부위로 지방부위가 쫄깃하고 잡냄새가 나지 않으며, 풍미가 우수한 부위입니다.

돼지갈비의 고소함에 보리네 특제양념의 감칠맛을 더해 생고기와는 다른 색다른 맛을 전해 드립니다.