슌미 신우라야스텐

매장 내는 밝고 개방감 있는 공간으로, 나무의 온기를 느낄 수 있는 인테리어가 특징이다. 창가에는 카운터 좌석이 있어 외부 경치를 즐기며 식사를 할 수 있다. 테이블 좌석도 완비되어 있어 가족 단위나 그룹 이용에도 적합하다. 조용한 분위기 속에서 제철 일본 요리를 여유롭게 즐길 수 있다.

旬味 신포안점의 요리장, 요시모토 카츠유키 씨는, 오키나와의 호텔에서 일식의 기본을 배우고, 그 후 도쿄의 호텔과 일본 요리점에서 경험을 쌓았다. 약 35년의 경력을 가지고 있으며, 2018년 동점 오픈 시 요리장에 취임했다. 요시모토 씨는, 육수와 재료의 손질에 신경을 쓰고, 수고를 아끼지 않는 조리법을 실천하고 있다. 또한, 가족 단위 손님을 위해 어린이 메뉴를 준비하고, 노인 분들을 배려한 요리를 제공하고 있으며, 개인실도 완비되어 있어, 축하 행사나 제사 등에도 이용되고 있다.

오키나와의 호텔에서 일식의 기본을 배우고, 그 후 도쿄의 호텔과 일본 요리점에서 경험을 쌓았다. 약 35년의 경력을 가지고 있으며, 2018년 동점 오픈 시 요리장에 취임했다. 吉本씨는 육수와 재료의 손질에 신경을 쓰며, 수고를 아끼지 않는 조리법을 실천하고 있다.