미티

돼지고기와 할라피뇨등 맛있는 재료들로 베이스를 만든 후 타래소스에 절인 계란을 감싸 풍미있게 튀겨낸 요리.

강원도의 두백감자를 활용해서 속까지 쫀득한 식감을 만든 뇨끼에 포르치니로 풍미를 끓어올린 크림소스를 곁들여 먹는 요리.

두툼한 고기를 덴뿌라식으로 튀겨내어 양파 마요 디핑소스와 함께 찍어 먹는 음식.

관자, 새우를 비스큐 오일을 듬뿍 버무려 만든 크림 소스와 곁들여 먹는 음식

양파로 직접 만든 버터로 풍미를 올린 크림소스에 요리한 콘킬리에 파스타와 간장에 졸여낸 돼지고기 얇게 썬 파튀김을 함께 내어드리는 요리입니다.

장시간 끓여낸 라구소스에 소의 심줄인 알 스지를 부드럽게 익혀내어 함께 요리한 라구 파스타

새우 껍질을 벗겨내어 비스큐 오일을 우려내고, 갑각류로 우려낸 풍미 있는 스톡, 게살 내장으로 만든 카니미소로 마무리한 새우 오일 파스타

양 숄더렉을 토마토와 스리라차에 푹 고아내어 보리 리소또와 페코리노 로마노를 함께 내어주는 요리.

바지락 스톡과 김 페스토를 이용하여 감칠맛을 더하고 우니를 사용하여 바다향을 더한 진한 풍미의 오일 파스타.

국내산 항정살을 사용해서 깻잎페스토로 풍미를 극대화 시킨 오일 파스타.

메뉴에 없는 다양한 모던칵테일이 준비되어 있습니다. 200종이 넘는 많은 칵테일을 바텐더의 추천을 받아 즐겨보세요:)

13년차 믹솔로지스트와 8년차 바텐더가 상주합니다. 다양한 클래식 칵테일 주문이 가능하니 편안히 문의주세요.

매장의 와인은 데일리로 매장의 소믈리에가 직접 관리하며, 다양한 와인의 전달을 위해 매일 다른 와인을 큐레이션 해드리고 있습니다. 편안히 문의해주세요:) [Tip] 화이트와 레드가 상비되어 있습니다. 편안히 말씀해주세요!

산지오베제, 네비올로, GSM, CDP등등 다양한 종류의 레드와인을 보유하고 있습니다. [Tip] 매장에 믹솔로지스트를 불러 주시면 최고의 페어링을 도와드리겠습니다 :)

상쎄르, 슈냉블랑, 샤도네이등 다양한 화이트와인을 시즌별로 준비하고 있습니다. 편안히 문의주세요 :) [Tip] 푸드페어링이 필요하시거나 와인의 설명이 필요하시면 언제든지 매장의 소믈리에를 찾아주세요!

라 메종 아티스트 컬렉션, 카덴헤드, 엘리먼츠 오브 아일라 외 15종 보유.

조니워커, 몽키숄더, 컴파스박스 외 20종 보유.

아란, 하이랜드파크, 탈리스커 외 20종 보유.

발베니, 맥켈란, 글렌알라키, 글렌그란트, 아벨라워 외 40종 보유.

글렌드로낙, 달모어, 달위니, 글렌고인, 글렌모렌지, 오반 외 20종 보유.

아드벡, 라프로익, 라가불린, 보모어, 킬호만, 부나하벤 외 20종 보유.

스프링뱅크, 롱로우, 헤이즐번, 킬커란, 글렌스코샤 외 25종 보유.

와일드터키, 러셀, 우드포드, 불렛, 리뎀션 외 30종 보유.

휘슬피그, 1776 제임슨 이 페퍼, 믹터스, 윌렛 외 15종 보유.

15분 동안 오븐에서 저온 조리로 속까지 따뜻하게 익힌 브리치즈와 다양한 믹스베리, 데메레라 리덕션을 함께 올려 마무리한 요리.

모짜렐라에 크림이 들어간 부라따치즈를 상큼한 베리와 발사믹 리덕션과 함께 곁들여 먹는 치즈요리.

프랑스의 파테를 트위스트 해서 만든 Meaty의 시그니처 요리. 메이플 시럽과 시나몬 파우더를 뿌려 은은한 향이 일품인 요리입니다.

호박고구마의 달콤한 단맛과 브라운치즈의 감칠맛 넘친는 짠맛이 합쳐진 최고의 단짠 요리.