ミーティ

豚肉やハラペーニョなど美味しい材料でベースを作った後、タルタルソースに漬けた卵を包んで香ばしく揚げた料理。

江原道のトゥベクポテトを活用して、中までモチモチした食感を作ったノッキに、ポルチーニで風味を引き立てたクリームソースを添えて食べる料理。

分厚い肉を天ぷら風に揚げて、タマネギマヨのディップソースと一緒に食べる料理。

カニ、エビをビスクオイルでたっぷりと混ぜて作られたクリームソースと一緒に食べる料理

玉ねぎで直接作ったバターで風味を高めたクリームソースに調理したコンキリエパスタと醤油で煮詰めた豚肉の薄切りパフィーを一緒に提供する料理です。

長時間煮込んだラグーソースに牛の心臓のアルスジを柔らかく炒めて一緒に調理したラグーパスタ

エビの殻をむいてビスクオイルで炒め、甲殻類で炒めた風味豊かなストック、カニ味噌で仕上げたエビオイルパスタ

ラムショルダーをトマトとスリラチャでじっくり煮込んで、オオムギリソットとペコリーノ・ロマーノを一緒に出す料理。

バジリックストックと海苔ペストを使用して旨味を加え、ウニを使用して海の香りを加えた濃厚な風味のオイルパスタ。

国内産アンチョビ肉を使用し、ゴマペーストで風味を最大限に引き出したオイルパスタ。

メニューにないさまざまなモダンカクテルが用意されています。200種類以上の多くのカクテルをバーテンダーのおすすめを受けて楽しんでください:)

13年のミクソロジストと8年のバーテンダーが在籍しています。様々なクラシックカクテルの注文が可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

店舗のワインはデイリーで店舗のソムリエが直接管理し、様々なワインの提供のために毎日異なるワインをキュレーションしています。お気軽にお問い合わせください:) [Tip] ホワイトとレッドが常備されています。お気軽におっしゃってください！

サンジョヴェーゼ、ネビオーロ、GSM、CDPなどさまざまな種類の赤ワインを取り揃えています。 [Tip] 店舗にミクソロジストを呼んでいただければ、最高のペアリングをお手伝いいたします :)

ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネなど、さまざまな白ワインを季節ごとに取り揃えています。お気軽にお問い合わせください :) [ヒント] フードペアリングが必要な場合やワインの説明が必要な場合は、いつでも店舗のソムリエにお尋ねください！

ラメゾンアーティストコレクション、カデンヘッド、エレメンツオブアイラ他15種を保有。

ジョニーウォーカー、モンキーショルダー、コンパスボックス他20種類保有。

アラン、ハイランドパーク、タリスカなど20種類を取り揃えています。

バルベニ、マッカラン、グレンアラキ、グレングラント、アベラワー他40種類保有。

グレンドロナック、ダルモア、ダルウィニー、グレンゴイン、グレンモーレンジ、オーバン他20種類所有。

アードベッグ、ラフロイグ、ラガヴーリン、ボウモア、キルホーマン、ブノハーベンを含む他20種類を所有しています。

スプリングバンク、ロングロウ、ヘイゼルバーン、キルケラン、グレンスコーシュ 他 25種類保有。

ワイルドターキー、ラッセル、ウッドフォード、ブレット、リデンプションなど30種類を取り揃えています。

ウィスキーピグ、1776 ジェイムソン エ ペッパー、ミクターズ、ウィレット 他15種類所有。

15分間オーブンで低温調理し、中まで温かく焼いたブリーチーズと様々なミックスベリー、デメララリダクションを一緒に添えて仕上げた料理。

モッツァレラにクリームが入ったブラッタチーズをさわやかなベリーとバルサミックリダクションと一緒に食べるチーズ料理。

フランスのパテをツイストして作られたMeatyのシグネチャーディッシュ。メープルシロップとシナモンパウダーを振りかけ、ほのかな香りが絶品の料理です。

カボチャの甘い甘さとブラウンチーズの濃厚な塩味が絶妙に組み合わさった最高の甘塩料理。