정양집 신논현본점

(주말, 공휴일 한정 판매) 꽃삼겹 100g, 숄더랙 180-200g, 누룩 등심 150g

누룩과 허브로 2일간 숙성하여 풍부한 육즙과 향이 느껴지는 양의 등심 부위

양의 어깨 갈비 부위로 쫄깃한 육질과 뼈를 뜯는 재미가 있는 부위

양최고의 부위라 불리는 양의 어깨 갈비로 부드러운 식감과 육즙이 풍부한 부위

정양집만의 저온숙성으로 갈비 특유의 진한 맛이 가득 느껴지는 우대 갈비 부위

최상급 MB 9+등급으로 고소한 풍미와 풍부한 육즙, 쫄깃한 힘줄을 모두 즐길수 있는 부위

잘 숙성된 등심을 짚불에 훈연하여 훈연향과 특제 소금양념의 감칠맛이 느껴지는 양 등심 부위

양의 뱃살 부위를 정양집 방식으로 정형한 부위

부채살, 숄더랙, 누룩등심

부채살+우대갈비+숄더랙+누룩등심

(심야메뉴) 부드러운 연두부와 새우살이 가득 들어간 얼얼하고 매운 마라 마파두부 전골

(심야메뉴) 진하고 매콤한 토마토 베이스에 부드럽게 풀린 계란의 환상적인 조합

(심야메뉴) 쯔란 시즈닝과 향취고추를 곁들여 바삭하게 구워낸 국내산 닭날개

(심야메뉴) 얇게 썬 양배추 샐러드와 매콤한 유린기 소스를 곁들인 고소한 닭껍질 유린기