旬膳・郷土膳 和日輔
シュンゼンキョウドゼンワビスケ / Shunzen Kyodo Zen Wabisuke
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地元食材を活かした極上の郷土料理
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ここでしか味わえない、極上の味を是非ご堪能ください。
■釜めし御膳「雅」2,860円・サラダ・茶碗蒸し・天ぷら・お刺身・吸い物・デザート■釜めし御膳 2,090円・サラダ・茶碗蒸し・天ぷら・吸い物・デザート*天ぷらをヒレカツ(+220円)に変更できます!釡の具材は定番釜めしや季節の釜めしのチョイスをしていただきます。
釜めし内容※炊き上がりまでに、お時間を20~25分程度頂きます。(香の物、吸い物付き)~特選釜めし~・【特選】夏の特選品!うなぎ釜めし 1,760円・【特選】海鮮釜めし 1,650円(鯛、ホタテ、鮭、イクラ)~定番釜めし~・五目釜めし(鶏とごぼう)1,100円・海老釜めし1,320円・宇和海釜めし(鯛とちりめん)1,200円掲載のメニューは予告なく変更する場合がございます。
■宇和島伝統の味「宇和島鯛めし」「伊予さつまめし」をはじめ、郷土料理を一膳に集結しました。ご飯は「釜」で炊き立てをお召し上がりいただきます。「伊予さつまめし」は三分の麦ごはんでお炊きいたします。郷土のごはん宇和島じゃこ天ふか湯ざらし刺身宇和海産鮮魚の煮付け茶碗蒸し吸い物フルーツ*郷土のごはんは、釜炊きご飯の「宇和島鯛めし」または、「伊予さつまめし&小鉢」からお好みをお選びください。
宇和島のご飯「鯛めし」「さつまめし」を一度にお召し上がり頂ける贅沢な御膳です。
宇和海に浮かぶ「日振島」を根拠地にしていた藤原純友の海賊衆が酒盛りの後、酒をのんでいた御碗に飯を盛り、鯛の身をのせて食べたのが始まりとされています。生の鯛を使った全国的にも珍しい宇和島独特の食べ方!これが宇和島鯛めしです!
本日のおすすめよりお選びください
心躍る祝いの刺身は、豪華に姿造りでお誂え致します。
・天ぷら盛合せ 1518円・若鶏唐揚げ 748円・愛鯛チーズカツレツ 1375円・伊予豚ヒレカツ 1133円
・〆鯛めし 1210円・〆さつまめし 1045円・愛鯛茶漬 990円・梅茶漬 550円・味噌汁 286円・吸い物 253円・茶碗蒸し 385円
・揚げ出し豆腐 495円・地魚南蛮漬け 583円・出汁巻玉子 715円・宇和島じゃこ天 413円・フライドポテト 495円・茶碗蒸し 385円
キリン一番搾り 中ジョッキ600円/グラス490円
アサヒ(大瓶)770円キリン(大瓶)770円
キリンフリー 495円
《ルジェカシス》カシスソーダ、カシスオレンジ、カシスグレープフルーツ《ルジェペシェ(ピーチ)》ピーチジンジャー、ファジーネーブル、ピーチグレープフルーツ
レモン、巨峰、カルピス、ウーロン、ライム
蔵元地元の東予園芸の「南高梅」を使用し、醸造用アルコールをベースに仕込み、梅錦自家製の純米酒やみりんで仕上げた一本です。
地元宇和島産ブラッドオレンジを使った爽やかな梅酒です。
定番!美味しい角ハイ 495円リッチな角ハイ柚子 660円角ハイ梅 605円
プレミアムハイボール 880円ロック 825円水割り 825円
いいちこ(大分) 440円隠し蔵(鹿児島)462円一粒の麦(鹿児島)550円~ボトル720ml~いいちこ(大分)2860円神の河(高知)3520円
黒霧島(宮崎)440円富の宝山(鹿児島)575円~ボトル720ml~黒霧島(宮崎)2860円七窪(鹿児島)4950円
[栗]ダバダ火振り(高知)500円
フランジア(白/赤)各475円
◆フランジア(白/赤)各2700円◆ソアーヴェ・クラッシコ サンミケーレDOCG 3700円◆シャトー プレ・デュ・ボア 3700円◆勝沼醸造『甲州』白 4200円◆ギャンティ・リゼルヴァ カンティーネ ボナッキDOCG 4800円◆ジャンコレ コスタル シャブリ 4800円◆タピス スパークリングワイン 4200円
~定番~・牛鬼・城川郷・吹毛剣・梅錦封印酒・根知男山・虎の尾・名門・野武士その他限定日本酒もございます。
◎宇和島みかん100%ジュース 495円…みかん王国愛媛の代表産地宇和島市吉田町みかんジュースです。濃厚な柑橘味と上品な甘さを兼ね備えた秀逸品。◎鬼北ゆずジュース 495円…鬼北町産天然ゆずをギュッと搾った自然味あふれる”ゆずの里”ジュース。美容・健康にも効果があると言われています。
のんカシスソーダのんカシスオレンジ
カルピス、ジンジャーエール、コーラ、ウーロン茶 各350円100%グレープフルーツジュース、100%桃ジュース、コーヒー(HOT・ICE)、紅茶(HOT・ICE)各400円

