焼肉酒家さとる
Yakiniku Shuka Satoru
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心温まる焼肉体験を提供する居酒屋
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メニュー
山形牛特上タン 本日の鮮レバー 山形牛特選フィレ 特選ハラミ 特選シャトーブリアンミニステーキ 本日の山形牛特上カルビ 本日の山形牛上赤身 庄内浜産イカ サラダ、キムチ、ライス付き
上牛タン 本日の鮮レバー 本日の山形牛カルビ 本日の山形牛上カルビ 本日の山形牛特上カルビ 本日の山形牛赤身 本日の山形牛上赤身 山形牛すき焼きロース ホタテ サラダ、キムチ、ライス付き
上牛タン 牛タン 本日の鮮レバー ハツ ハラミ コウネカルビとトントロのわさびまみれ 本日の山形牛カルビと赤身 湯上りホルモン ブラックタイガー サラダ、キムチ、ライス付き
牛タン 本日の鮮レバー ハツ ハラミ かぶらポン酢で食べるさっぱり焼きしゃぶ 山形牛コウネカルビ サラダ、キムチ、ライス付き
【追加メニュー】《山形牛》■梅(バラ)…1,100円■竹(肩肉)…1,420円■松(上肩ロース)…1,980円《庄内豚》■バラ…680円■ロース…720円■野菜盛り…860円■締めのうどん…330円■ごはん(小)…220円■ごはん(中)…330円■ごはん(大)…550円■卵…60円
【追加メニュー】《山形牛》■梅(バラ)…1,100円■竹(肩肉)…1,420円■松(上肩ロース)…1,980円《庄内豚》■バラ…680円■ロース…720円■野菜盛り…860円■締めのうどん…330円■ごはん(小)…220円■ごはん(中)…330円■ごはん(大)…550円■卵…60円
【追加メニュー】《山形牛》■梅(バラ)…1,100円■竹(肩肉)…1,420円■松(上肩ロース)…1,980円《庄内豚》■バラ…680円■ロース…720円■野菜盛り…860円■締めのうどん…330円■ごはん(小)…220円■ごはん(中)…330円■ごはん(大)…550円■卵…60円
トウガラシは肩甲骨近くの部位で、一頭からわずかしか取れない希少部位です。赤みが強く、肉汁があふれる部位です。
人気の部位。一頭からわずかしかとれない希少部位です。きれいな霜降りで口の中でトロける食感がたまりません。ブリスケ脂肪が多くてやや硬く、バラより脂肪分は少なくたんぱく、モモよりははるかに濃厚な部位です。
もも肉の中でも、一頭からわずかしかとれないお尻の先の部分の希少部位です。弾力のある赤身部位ですので、お肉を食べている!という実感が味わえます。コクがあり、深い味わいがあります。
ナカバラの中の希少で最高級な部位。赤身と霜降りのバランスが良い人気の部位です。バラ肉の一部ですが、ヒレの隣の部位で、あっさりとしながらコクのある旨みが楽しめます。食感も独特で心地よく、食通に好まれる理由です。赤身の部位なので、焼き過ぎると固くなります。焼き過ぎないよう美味しく召し上がってください。
サーロインに続く腰の部分の、最もきめが細かく柔らかい赤身の部位。ロース等に比べ脂肪が少なく、鉄分が多くヘルシーで、あっさりとした脂と濃厚な赤身の味が楽しめるので人気の部位です。クセのない上品な味わいです。焼き過ぎると固くなります。焼き過ぎないよう美味しく召し上がってください。
■牛タン 1,430円■ネギ牛タン 1,480円■上牛タン(厚切り) 1,630円■庄内豚タンステーキ 760円■豚タンステーキわさびまみれ 820円
■国産牛カルビ 1,100円※当店のカルビはA4ランク以上のバラ(カイノミ、ササミ)を使用しています。■国産牛ブリカルビ 930円■国産牛ブリカルビのマスタードまみれ 970円■国産牛ブリカルビのわさびまみれ 970円■牛ハラミ 1,200円■さとる盛り 2,500円・国産牛カルビ・牛ハラミ・国産牛ブリカルビ・庄内豚バラカルビ
■カルビ 1,400円■上カルビ 1,730円■特上カルビ 2,180円■ランプ 1,620円■イチボ 1,620円■カイノミ 1,620円■ミスジ 1,620円■トウガラシ 1,580円■すきやきロース上 1,100円■サイコロステーキ 2,980円■サーロインステーキ 6,600円■厳選山形牛カルビ盛り 3,600円・カルビ・上カルビ・特上カルビ・カイノミ■厳選山形牛希少部位盛り 3,600円・ランプ・イチボ・ミスジ・トウガラシ
■バラカルビ 720円■わさびまみれの豚カルビ 750円■トントロ 580円■ハツ 580円■ハラミ 640円■ナンコツ 550円■コブクロ 680円■ガツ 550円■かしら 550円■ベーコン 700円■五種のウィンナー 760円■ポークチョップ 1,130円■レバー 680円■さっぱり焼きしゃぶ 690円■やみつき庄内豚のサムギョプサル 1,100円
■上ミノ 1,200円■シマ腸 760円■丸腸 960円■ホルモン酒家盛り 1,520円・上ミノ ・シマ腸・丸腸・湯上がりホルモン■湯上がりホルモン 690円■塩ミックスホルモン 1,830円
■鶏焼き 700円■鶏肉のわさびまみれ 760円■鶏肉のマスタードまみれ 760円
■庄内浜スルメイカ 1,000円■ホタテ 650円■大海老 820円■イカの沖漬け田舎焼き 820円■海鮮盛合せ 2,400円
■玉ねぎ焼き 320円■きのこ焼き 420円■キャベツ焼き 320円■長芋焼き 560円■にんにく油焼き 560円■季節の盛り合せ 650円
■特製ドレッシングのキャベサラ 600円■特製ドレッシングのキャベサラ(ハーフ) 480円■特製ドレッシングのキャベサラ(ミニ) 120円■サンチュ 450円■トマトスライス 450円■韓国風チョレギサラダ 650円
■キムチ 430円■オイキムチ 430円■カクテキ 480円■キムチ盛り合せ 700円■イカキムチ 650円■チャンジャ 650円■季節の漬物 料金は店内POPにて■ネギアボ巻き 550円■梅水晶 430円■豚足 600円■ガツ刺し 600円■センマイ刺し 700円■味噌ホルモン煮込み 500円■アンチョビトマト 500円
■山形牛ユッケジャンクッパ 870円■山形牛ユッケジャンラーメン 870円■山形牛ユッケジャンスープ 730円■スンドゥブチゲ 760円■盛岡冷麺 760円■たまごスープ 600円■わかめスープ 600円■クッパ 680円■白飯(大) 580円■白飯(中) 350円■白飯(小) 230円
■アイス(バニラ) 320円■アイス(チョコ) 320円■アイス(抹茶) 320円■丸ごとオレンジ 450円■丸ごとピーチ 500円■丸ごとカボチャ 700円
やわらかくすっきりとした味わいが得られる「出羽燦々」の特性を生かした夏向きの純米吟醸酒です。岩ガキやだだちゃ豆などと合わせて山形の「涼」をお楽しみください。
世界一のくらげ水族館、クラゲドリーム館。リニューアルオープン記念として発売されたお酒です。
柑橘系の爽やかな香りと米の旨みが存分に感じられつつ、心地の良い酸味で後味スッキリな《満足できる夏酒》です。夏を味わい、夏を感じ、夏を愉しみましょう。
■樽詰生ビールキリン一番搾り「麦100%×一番搾り製法」で、ていねいに引き出した麦のうまみ■中ジョッキ 550円■でかジョッキ 950円■ピッチャー 2,200円■キリン零ICHI(ゼロイチ)※ノンアルコール「一番搾り製法」で、麦のうまみをていねいに引き出したノンアルコール飲料です。※小びん 450円
《430円》■レモンサワー■グレープフルーツサワー■ライムサワー■巨峰サワー■ウーロンハイ■カルピスハイ■緑茶ハイ《540円》■生レモンサワー■生グレープフルーツサワー
《540円》■ジントニック■ジンバック■レゲエパンチ■ピーチフィズ■カシスソーダ■カシスウーロン■カシスオレンジ■スミノフレモネード甘さすっきり、後味しゅわり
■上喜元 元 一合:400円 二合:800円■季節の地酒 一合:900円~
■フランシア<赤/白> 430円■ジョッキワイン 540円
《ホワイトホース》スコッチウイスキーまろやかさ、ドライさのバランスがとれた上質な味わい。■ロック/水割り/ハイボール 460円■濃いめ 560円■メガハイボール 830円■コークハイボール 460円■ジンジャーハイボール 460円
■《麦焼酎》本格むぎ焼酎 白水 グラス:400円 ボトル:3,000円■《麦焼酎》本格むぎ焼酎 二階堂 ボトル:3,200円■《芋焼酎》黒霧島 グラス:400円 ボトル:3,000円■《甲類焼酎》ニュー爽 ボトル:2,400円■焼酎ボトルのお友達梅干し:300円レモン:300円ウーロン茶:500円
■まっこい梅酒 各430円
《350円》■コーラ■ジンジャーエール■ウーロン茶■カルピス■山ぶどう■オレンジ■いちごミルク■メロンミルク■メロンソーダ■緑茶《530円》クリームソーダコーラフロート珈琲フロート
庄内豚タン 本日の鮮レバー ハラミ 庄内豚カルビ 本日の山形牛カルビと赤身 サラダ、キムチ、ライス付き
牛タン 本日の鮮レバー ハラミ 山形牛コウネカルビ 本日の山形牛上カルビと上赤身 サラダ、キムチ、ライス付き
山形牛赤身 ライス付き
山形牛肩ロースのすきやき ライス付き
飲み放題付き(生ビールはつきません) 庄内豚タン かしら ハツ ハラミ 湯上りホルモン 山形牛コウネカルビ サラダ、キムチ、ライス付き
