肉とごはんと時々やさい mohawk

地場産の野菜や米を使用した肉料理を提供する専門店。店の名物料理は、南部鉄器を使った『肉ごはん』で、地場産の米と合わせて提供される。ランチタイムには「骨付き鶏モモ肉のコンフィー キノコクリームソース」や「短角牛のローストビーフ丼」が人気で、ディナータイムには「ピリッと大人なポテサラ」や「肉ごはん」が好評。

オレンジカラーの看板が目印で、店内はモダンで落ち着いた雰囲気が漂い、カウンター席やテーブル席が配置されている。壁には大人から子どもまで多くのボランティアが手作りで描いた花やキャラクターの絵があり、温かみのある空間を演出している。

オーナーシェフは、都内の洋食店での経験を経て、令和3年7月に独立開業。春日部市の「かすかベンチャー応援補助金」を活用し、地元の支援を受けながら開業に至った。