あぶさん

地酒蔵が本気で作るサワーの素使用

地酒蔵が本気で作るサワーの素使用

レモン、他

台湾直送のフルーツジャム使用

かめ壺でじっくり3年以上貯蔵された芋焼酎。芋の豊かな風味と口当たりの良さふが特徴です。

風味豊かで甘美な舌触り。5年古酒をブレンドし、濃厚さがあり麦麹特有の深い味わいがあります。

すっきりした味わい、爽やかな香り。黒糖本来のコクもほのかに献じます。

桃と梅のフルーティーな香りと濃厚なとろみ。豊かに広がる旨味と余韻の良さ。

当店スタッフ達が収穫した柚子をふんわりに使用。香り高く柚子本来の酸っぱさが伝わります。

爽やかな透明感のあるみずみずしい辛口ワイン。貝料理にとても相性の良いワインを選びました。グラス・・・・・825円(税込)ボトル・・・・4,620円(税込)

グレープフルーツのような果実香と綺麗な酸味。軽やかな甘みがありとても飲みやすいです。グラス・・・・・825円(税込)ボトル・・・・4,620円(税込)

主な産地ー兵庫・岡山・徳島・山口・佐賀大粒の心白米であり、蛋白の含量が少ない。吸水性、消化性が良く良質の麹ができること、50％以下の高度精白に耐え山田錦で作られる酒は一番多い。KING OF 酒米でしょう。

主な産地ー岡山吟醸造りに適し、味わいはまるい。熟成にも向いている酒米です。

主な産地ー新潟・富山・福井・福島雪国で栽培されるお米。スッキリと爽快な酒が仕上がるとされています。

主な産地ー長野・山形・秋田美しい山の頂の雪のような心白ある酒造好適米の意にちなみ命名されたやわらかさが特徴。

主な産地ー兵庫兵庫県のごく一部の生産者のみで作られる幻の米「愛山」さわやかできれいな味わいが特徴とされる。

主な産地ー広島広島県を代表する酒造好適米です。厚味がありしっかりした旨みと爽やかな酸が出やすい。

主な産地ー山形・宮城・福島漫画「夏子の酒」でモデルになった米です。熟成向きのお米と言われています。