การรับประทานอาหารริมทะเลสาบด้วยวัตถุดิบท้องถิ่น
ห้องฮาร์ธไซด์ที่รีสอร์ทเอลม์เฮิร์สต์มีการรับประทานอาหารริมทะเลสาบโดยมุ่งเน้นที่เป็ดและเนื้อวัวที่เลี้ยงในบ้าน พร้อมด้วยตัวเลือกมังสวิรัติและวีแกนที่คิดมาอย่างดี ผู้เข้าพักกล่าวถึงจานอาหารที่เตรียมไว้อย่างดี เช่น เต้าหู้รมควันและขาเป็ด บุฟเฟ่ต์บรันช์ที่อุดมไปด้วยอาหารคาวและหวานมีให้เลือกมากมาย ทิวทัศน์จากหน้าต่างขนาดใหญ่ที่มองเห็นทะเลสาบไรซ์และเสียงเปียโนสดเป็นครั้งคราวสร้างบรรยากาศที่น่าดึงดูด พร้อมด้วยการบริการที่เอาใจใส่