บราสเซอรีและบรันช์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฝรั่งเศส
เซนต์มาร์ธาส์ บราสเซอรี ดอร์เลออง เสนอจานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฝรั่งเศสและคลาสสิกบราสเซอรีที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นในห้องอาหารที่สะดวกสบาย ผู้เข้าพักชื่นชมจานอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อม เช่น พาสต้าอาหารทะเล, โคคอว์วิน, และหอยแมลงภู่กับมันฝรั่งทอด ร้านอาหารยังเป็นที่รู้จักในเรื่องของอาหารเช้าและบรันช์ที่น่าพอใจ รวมถึงไข่เบเนดิกต์ยอดนิยมที่เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดที่ปรุงรสแล้ว.