อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ขับเคลื่อนโดยตลาด
ESPAI VI นำเสนออาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่สดใหม่และเรียบง่ายจากตลาดสู่โต๊ะ โดยใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ แขกสามารถเพลิดเพลินกับปลาหมึกย่าง, เอ็นโทรคอต, และอาหารทะเลตามฤดูกาล พร้อมกับการจับคู่ไวน์ที่คัดสรรอย่างดี ห้องรับประทานอาหารในร่มที่อบอุ่นและระเบียงที่มีชีวิตชีวาใกล้กับซากโรมันสร้างบรรยากาศที่น่าดึงดูด และพนักงานให้บริการอย่างละเอียดและเป็นมืออาชีพ