การตีความรสชาติแบบดั้งเดิมในรูปแบบทันสมัย
เอล อาเซบเช เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในซาฟราที่ได้รับรางวัลมิชลินบิบกูร์มองด์ โดยนำเสนออาหารจานดั้งเดิมที่มีความซับซ้อนในรูปแบบที่ทันสมัย อาหารที่นี่เน้นรสชาติที่ชัดเจนและมีการกำหนดไว้อย่างชัดเจน ตั้งแต่ซีฟู้ดที่ปรุงอย่างพิถีพิถันไปจนถึงเนื้อที่นุ่มละมุนและของหวานที่มีความซับซ้อน ห้องครัวมีการสร้างสรรค์และความสะดวกสบายในระดับที่สมดุล ขณะที่พนักงานที่ใส่ใจจะคอยแนะนำเมนูเพื่อให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผ่อนคลายและมั่นใจ