ร้านอาหารที่มีการบริหารจัดการโดยครอบครัว เสิร์ฟคัสคัสทำมือและเนื้อย่าง
ル・ニュー・メール เป็นร้านอาหารที่บริหารจัดการโดยครอบครัว ซึ่งเสิร์ฟคัสคัสทำมือและเนื้อย่างที่มีปริมาณมาก ตั้งแต่ชีสจานรวมไปจนถึงสเต็กคลาสสิก จานอาหารที่อุดมไปด้วยเนื้อจะช่วยเน้นให้เห็นถึงความเรียบง่ายและความพิถีพิถันในการปรุงอาหาร บริการที่เป็นมิตรและใส่ใจจะสร้างบรรยากาศที่คึกคักในช่วงเวลาที่มีลูกค้าแน่นร้าน