การทำอาหารที่ใกล้ชิดในฤดูกาลของบิดาร์ต
เอซเกียเป็นร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกจากมิชลิน ตั้งอยู่ในใจกลางของบิดาร์ต โดยนำเสนออาหารที่ทันสมัยและมีความซับซ้อน ห้องอาหารที่อบอุ่นและใกล้ชิดจัดเตรียมเมนูชิมที่ทำขึ้นอย่างพิถีพิถัน ซึ่งมีส่วนผสมจากวัตถุดิบตามฤดูกาลของท้องถิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อน การจับคู่ไวน์ที่คิดมาอย่างรอบคอบและการบริการที่อบอุ่นจะทำให้ประสบการณ์นี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น