การรับประทานอาหารแบบเมนูชิมร่วมสมัย
ร้านอาหารเจริโคมีเมนูชิมแบบหลายคอร์สที่ไม่บอกล่วงหน้า ซึ่งนำเสนอวัตถุดิบท้องถิ่นในจานที่จัดแต่งอย่างมีศิลปะ การจับคู่ไวน์ที่เลือกได้และคำอธิบายโดยละเอียดจากพนักงานช่วยเน้นย้ำถึงการพัฒนาของรสชาติ โต๊ะเชฟที่มองเห็นครัวและห้องรับประทานอาหารที่อบอุ่นด้วยเตาไม้สร้างบรรยากาศที่ใกล้ชิดและน่าสนใจ