ทรัตตอเรียแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟอาหารมาสเซเซ่แบบเรียบง่าย
ทรัตตอเรีย ดา เอม่า เสิร์ฟอาหารโฮมเมดแบบคลาสสิกของมาสเซเซ่ในบรรยากาศที่เรียบง่ายและอบอุ่น โดยมีพาสต้าโฮมเมด เช่น ทอร์เดลลี่และทาเลียเทลเล่ ลูกชิ้นทอด และน็อคกี้ฟริตติที่ใช้เนื้อ cured meats ซึ่งเน้นความสำคัญของอาหารท้องถิ่น อาหารทอดที่อุดมสมบูรณ์และทีรามิสุโฮมเมดทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมนี้สมบูรณ์แบบ