จังหวัดอะโอะโมะริคืออะไร?: จังหวัดอะโอะโมะริตั้งอยู่ระหว่างทะเลกับภูเขา จึงมีทั้งอาหารทะเลที่สดและวัตถุดิบจากป่าเขาที่ให้รสเข้มแน่น ปลาจากชายฝั่งทั้งสองด้านและหอยเชลล์จากอ่าวมุทสึมักปรากฏในเมนูพื้นบ้านควบคู่กับผักจากอากาศเย็นสบาย เมนูที่พบได้บ่อยมีซุปเซ็มเบย์จิรุ หอยอบมิโสะ ข้าวหน้าทะเล และของหวานที่ใช้แอปเปิล รวมถึงไซเดอร์แอปเปิลและสาเกท้องถิ่น ราเมงสไตล์ท้องถิ่นที่ผสมผสานมิโสะกับเครื่องแกงก็เพิ่มมิติสนุกให้มื้ออาหาร ประวัติของพื้นที่ที่เชื่อมโยงวัฒนธรรมสึการุและนันบุ ส่งผลให้การถนอมอาหาร การหมัก และวัฒนธรรมมิโสะยังคงมีบทบาท ตลาดและตลาดเช้านำเสนอของกินตามฤดูกาล ส่วนช่วงเทศกาลมักมีแผงอาหารริมทางคึกคัก
บามคูเฮนคืออะไร?: บามคูเฮนโดดเด่นด้วยวิธีอบแบบทาชั้นบางบนแกนหมุนทีละชั้น เมื่อหั่นจะเห็นลายวงแหวนคล้ายวงปีของต้นไม้ เนื้อสัมผัสมีทั้งแบบนุ่มชุ่มและขอบกรอบหอมไหม้เล็กน้อย กลิ่นเนยและวานิลลาเด่นชัด ร้านต่างๆ มักตกแต่งด้วยน้ำตาลเคลือบ ช็อกโกแลต หรือโรยน้ำตาลไอซิง บางสูตรใส่ผิวส้ม หรือนัทบดเพื่อเพิ่มมิติ เสิร์ฟได้ทั้งเป็นห่วงทั้งก้อน ชิ้นตัด หรือแบบแท่งพกพาง่าย ในคาเฟ่มักจับคู่กับวิปครีม ผลไม้ตามฤดูกาล หรือไอศกรีม และเข้ากันได้ดีกับชาและกาแฟ เอกลักษณ์อยู่ที่ชั้นที่เรียงเสมอและความหวานกลมกล่อม ทำให้เหมาะกับทั้งการนั่งทานในร้านหรือมอบเป็นของฝาก และเป็นขนมที่เพิ่มสีสันให้เมนูของหวานได้เป็นอย่างดี
เป็นที่นิยมบน จังหวัดอะโอะโมะริ
