ร้านอาหารพื้นบ้านที่เพลิดเพลินกับอาหารป่าและรสชาติของฤดูกาลที่ไม่เหมือนใคร
ร้าน "หอยทาก" ตั้งอยู่ในภูเขาที่เงียบสงบของเมืองยามาเตะ จังหวัดกิฟุ เป็นร้านอาหารพื้นบ้านที่ดึงดูดผู้มาเยือน ร้านเจ้าของได้เดินทางไปยังภูเขาเพื่อเก็บเกี่ยวเห็ดตามฤดูกาลและผลผลิตจากธรรมชาติ เช่น หมีและหมูป่า ตลอดทั้งปี โดยนำเสนออาหารที่มีรสชาติอันอุดมสมบูรณ์ตามฤดูกาล อาหารแต่ละจานจะสื่อถึงความรู้สึกขอบคุณที่ได้รับชีวิตจากวัตถุดิบธรรมชาติที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์