ร้านโซบะที่ซ่อนตัวอยู่ซึ่งสามารถเพลิดเพลินกับโซบะรสชาติกลมกล่อมและเส้นก๋วยเตี๋ยวสร้างสรรค์
ビオトープ芽吹き屋 เป็นร้านที่สามารถเพลิดเพลินกับโซบะรสชาติกลมกล่อมที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง โดยเฉพาะรสชาติของ 'โซบะใหม่' ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปที่เข้มข้นและรสชาติที่ลงตัว บรรยากาศภายในร้านมีความทันสมัยเหมือนคาเฟ่ และยังมีเส้นก๋วยเตี๋ยวสร้างสรรค์ที่พัฒนาขึ้นเองจากข้าวฟ่าง (ひえ) ให้ได้ลองชิม ที่นี่เป็นสถานที่พิเศษที่สามารถเพลิดเพลินกับโซบะอร่อยๆ ได้อย่างเต็มที่ในบรรยากาศที่ซ่อนตัวอยู่.