ซูชิที่สร้างจากธรรมชาติและความชำนาญของเมืองวะกายามะ
ร้าน 'ซูซามิ ซูชิ คิริ' ที่ตั้งอยู่ในจังหวัดวะกายามะเสนอเมนูซูชิสไตล์นิวยอร์ก. ร้านนี้เปิดที่ประเทศไทยโดยเชฟหัวหน้าเชฟเอ็กเซคิวทีฟที่เคยเป็นที่รู้จักจากร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในนิวยอร์ก. เมนูหลักคือเมนูอาหารสุ่ม, อาหารสร้างสรรค์ที่ใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นเป็นจุดเด่น.