Sushi Tokiwa is a long-established sushi restaurant established over 65 years ago in Shinobata City in northern Niigata Prefecture, a city rich in rice and other ingredients. At the counter made of 300-year-old Japanese cypress, you can enjoy nigiri made by the second and third generations of the restaurant, which is run by a father-son duo.
This restaurant is so famous that it represents Yotsuya. His predecessor, Keiji Nakazawa, was one of Japan's top-class sushi chefs who developed a number of innovative styles while continuing the tradition of Edo-mae sushi. Keiji Nakazawa was succeeded by Keita Katsumata, the second generation. Although still in his 30s, Katsumata is a chic sushi chef who, like Nakazawa, uses stylish techniques.
ซูชิยะเป็นร้านซูชิที่มีฝีมือชั้นยอด ซึ่งสามารถลิ้มรสอาหารทะเลสดใหม่จากอาคิตะได้อย่างเต็มที่ แม้จะสืบทอดประเพณีของซูชิโคมะ แต่ก็ยังมีสไตล์เฉพาะตัวในการนำเสนอรสชาติที่อร่อย การนวดซูชิที่มีรสชาติอันละเอียดอ่อนของเนื้อปลาและความเปรี้ยวที่ลงตัวของข้าวนั้น ทำให้ทุกคำเป็นประสบการณ์ที่น่าพอใจ ในบรรยากาศที่อบอุ่นของร้าน ขอเชิญคุณมาสัมผัสช่วงเวลาที่น่าจดจำพร้อมกับเครื่องดื่ม
.jpg?format=webp)