ฟิวชั่นละตินอเมริกัน–เอเชียที่มีสำเนียงเปรู
INCA โดย Nic Watt นำเสนอฟิวชั่นละตินอเมริกัน–เอเชียที่สร้างสรรค์ซึ่งมีอิทธิพลจากเปรูอย่างชัดเจน ตั้งแต่เซวิเช่สดและกัวคาโมเลที่เตรียมที่โต๊ะไปจนถึงซี่โครงเนื้อย่างไฟไม้และอาหารทะเลพิเศษ ค็อกเทลที่ทำจากพิสโก้เสริมรสชาติที่สดใส แขกสามารถนั่งที่บาร์เพื่อชมครัวแบบเปิด ซึ่งเพิ่มพลังให้กับบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและเป็นมิตรอยู่แล้ว
