Café Saillan

คาเฟ่ไซรันเป็นคาเฟ่ฝรั่งเศสที่คึกคักซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องเมนูอาหารกลางวันแบบเปลี่ยนแปลงทุกวันที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและสลัดที่มีปริมาณมาก ลูกค้าสามารถนั่งรับประทานในร้านหรือที่ระเบียงและเพลิดเพลินกับการสังเกตผู้คนในใจกลางเมืองคาร์คัสซอน บริการที่นี่มีความใส่ใจและพนักงานจะอธิบายเมนูประจำวันได้อย่างชัดเจน ในวันตลาด จะมีผู้ผลิตไวน์และดนตรีมาเยือน รวมถึงบาร์บีคิวเป็นครั้งคราว ทำให้บรรยากาศคึกคักเป็นพิเศษ