Okinawa Soba Kokoroya

โอกินาว่าสูบะ (รสชาติที่ลึกซึ้งแม้จะเรียบง่าย), โซกิสูบะ (มีซี่โครงหมูที่นุ่มเป็นท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยม), เทบิชิสูบะ (สามารถเพลิดเพลินกับขาหมูที่ละลายในปาก), จูซี่ (ข้าวผัดแบบโอกินาว่าที่เข้ากันได้ดีกับสูบะ), และอาหารจานหลักที่เป็นที่นิยมในโอกินาว่าอย่างราฟเต (หมูตุ๋น) รวมถึงเมนูของว่างที่หลากหลาย ซึ่งทั้งหมดใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น.

ภายในร้านมีการตกแต่งที่อบอุ่นโดยใช้ไม้เป็นหลัก และมีพื้นที่กว้างขวางที่ให้ความรู้สึกสบาย ในบรรยากาศที่เงียบสงบ ผู้คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวสามารถมีปฏิสัมพันธ์กันได้อย่างเป็นกันเอง ซึ่งเป็นเสน่ห์ที่น่าดึงดูด นอกจากนี้ยังมีการตกแต่งที่สะท้อนถึงประเพณีของโอกินาว่า ทำให้ผู้ที่มาเยือนรู้สึกถึงช่วงเวลาที่น่าพอใจ

ตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง เราได้คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นและรักษารสชาติแบบดั้งเดิมของโอกินาว่าไว้ ซุปมีรสชาติที่ลึกซึ้งซึ่งทำจากกระดูกหมูและปลาแห้ง มีความกลมกล่อมที่รู้สึกได้ เส้นบะหมี่เป็นแบบทำเองที่ใส่ใจ มีเนื้อสัมผัสที่หนึบหนับให้เพลิดเพลินในทุกคำ ความใส่ใจเหล่านี้สร้างสรรค์บะหมี่โอกินาว่าที่มีความเป็นเอกลักษณ์และทำให้รู้สึกถึงความคิดถึงในแบบดั้งเดิม