Sushi Yoshi

寿し吉 เป็นร้านที่นำประสบการณ์การฝึกงานจากร้านชื่อดังที่ซุรุฮาชิ มาใช้ในการสร้างสรรค์ซูชิแบบนิกิริที่เป็นเอกลักษณ์และซูชิแบบเอโดะดั้งเดิม โดยใช้วัตถุดิบจากทะเลที่สดใหม่และเสนอวิธีการรับประทานที่หลากหลายโดยไม่ต้องพึ่งพาซอสถั่วเหลือง ซูชิที่แสดงถึงจิตวิญญาณแห่งความท้าทายของเจ้าของร้านนั้น ยังคงรักษาหลักการของซูชิเอโดะไว้อย่างเคร่งครัด ในขณะเดียวกันก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สร้างสรรค์เฉพาะตัวของโอซาก้าได้อีกด้วย.