Yamagata Teuchi Soba Kiraku

ยามากิตะเทะอุจิซูบะคิระคุ เป็นร้านซูบะที่มีความเป็นส่วนตัวและมีชื่อเสียงในเรื่องซูบะแบบนินบะ (二八そば) ที่ทำด้วยมือ ซูบะที่มีรสชาติกลมกล่อมนี้ทำจากวัตถุดิบที่ปลูกในจังหวัดยามากาตะ โดยเฉพาะวากาโอะริ ซึ่งมีลักษณะเด่นคือความนุ่มลื่น เมื่อมีการเพิ่มซุปยามากาตะที่เป็นอาหารท้องถิ่นตามฤดูกาล จะทำให้รสชาติยิ่งลึกซึ้งและเพิ่มความอร่อยขึ้น ร้านนี้ยังมีความโดดเด่นในฐานะอิซากายะ โดยมีการทำอาหารอย่างพิถีพิถันที่ทำให้ผู้มาเยือนรู้สึกผ่อนคลาย