Ajiji

คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารปลาไหลที่หลากหลาย ปลาไหลเสียบไม้ย่างโดยใช้วิธีการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ทันซากุยากิ คิโมยากิ เอริยากิ และยาวาตะยากิ เป็นที่นิยม ไม้เสียบแต่ละประเภทมีรสชาติเฉพาะตัว ทำให้ได้วิธีรับประทานปลาไหลในรูปแบบใหม่ๆ นอกจากนี้เรายังมีคาบายากิแบบดั้งเดิมอีกด้วย และอาหารทุกจานที่เสิร์ฟในร้านอาหารก็ปรุงจากปลาไหลที่คัดสรรมาอย่างดี และเราภูมิใจในคุณภาพปลาไหลของเรา

ร้านอาหารมีบรรยากาศที่ผ่อนคลายชวนให้นึกถึงประเพณีญี่ปุ่น โดยให้พื้นที่ที่สะดวกสบายสำหรับลูกค้า มีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ ที่นั่งแบบโต๊ะ และเบาะเสื่อทาทามิ ซึ่งทั้งหมดนี้ได้รับการดูแลรักษาความสะอาด ด้วยตัวเลือกที่นั่งที่หลากหลาย จึงออกแบบมาเพื่อให้บุคคลหรือกลุ่มเพลิดเพลินได้ ภายในตกแต่งอย่างอบอุ่นด้วยการใช้ไม้อย่างกว้างขวาง

ร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านเมนูปลาไหลที่เปิดในปี 2008 ในเขตนากาโนะ โตเกียว ก่อนหน้านี้เจ้าของร้านเคยทำงานเป็นรุ่นที่สองของร้านอาหารปลาไหลชื่อดังชื่อคาวาจิโระ หลังจากนั้นเขาก็เริ่มเป็นอิสระและเปิดร้านเป็นของตัวเอง ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อเสียงในด้านอาหารปลาไหลที่ใช้ประโยชน์จากประสบการณ์และประเพณีในอดีต และได้รับความนิยมไม่เพียงแต่จากคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้มาเยือนจากแดนไกลด้วย

เดิมทีเขาเป็นเจ้าของร้านอาหารชื่อดังชื่อ ``คาวาจิโร'' รุ่นที่สอง และต่อมาได้เป็นอิสระและเปิดร้านเป็นของตัวเอง ด้วยประสบการณ์ที่กว้างขวางและความรู้อย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับอาหารปลาไหล เขาจึงนำเสนอเมนูที่มีปลาไหลเสียบไม้หลากหลายชนิด เป็นเรื่องน่าประทับใจที่ได้เห็นเขายังคงทำงานในครัวและให้บริการลูกค้าด้วยรอยยิ้มแม้ว่าเขาจะอายุมากขึ้นก็ตาม ความหลงใหลและทักษะในการทำอาหารของเขาเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้เขาได้รับความรักจากลูกค้าขาประจำจำนวนมาก