Sakurashimizu Chaya

ใช้ "น้ำใสซากุระ" ที่มีชื่อเสียงระดับโลก และนำแป้งโซบะที่บดด้วยหินมาทำโซบะแบบทำมืออย่างพิถีพิถัน มีความนุ่มลื่นในลำคอ และมีกลิ่นหอมและรสชาติของโซบะที่โดดเด่น เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์ เมนูที่เสิร์ฟพร้อมกับผักป่าและผักท้องถิ่นตามฤดูกาลทำให้รู้สึกถึงบรรยากาศของชินชู เรามุ่งมั่นที่จะใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและนำเสนออาหารพื้นบ้านที่ใช้ประโยชน์จากธรรมชาติอย่างเต็มที่

มีลักษณะเด่นที่ทำให้รู้สึกถึงประวัติศาสตร์และบรรยากาศที่มีเสน่ห์ ภายในร้านเป็นพื้นที่ที่เงียบสงบซึ่งเต็มไปด้วยความอบอุ่นของไม้ และนอกหน้าต่างมีธรรมชาติอันยิ่งใหญ่ของที่ราบสูงบิฮะระกว้างขวางออกไป ทิวทัศน์ที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลและอากาศที่เงียบสงบมอบเวลาที่ผ่อนคลายให้กับผู้มาเยือน สถาปัตยกรรมที่มีเสน่ห์ซึ่งกลมกลืนกับธรรมชาติของที่ราบสูงสร้างประสบการณ์ที่พิเศษสำหรับการท่องเที่ยวและการรับประทานอาหาร

ซากุระเคียวมิซุชะยะตั้งอยู่ในหุบเขาของมัตสึโมโตะในชินชู เป็นร้านโซบะที่ได้รับความนิยมจากคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวมายาวนาน มีลักษณะเด่นคือบรรยากาศที่มีเสน่ห์และโซบะที่ทำด้วยมืออย่างแท้จริง โดยให้ความสำคัญกับการทำโซบะที่ใช้แหล่งน้ำชื่อดัง "ซากุระเคียวมิซุ" และให้ความสำคัญกับความสมดุลระหว่างธรรมชาติ ประวัติศาสตร์ และวัตถุดิบท้องถิ่น ในฐานะร้านที่ถ่ายทอดวัฒนธรรมและภูมิประเทศของชินชู ยังคงได้รับความรักจากผู้คนมากมายอย่างไม่เปลี่ยนแปลง