Toriki

คุณสามารถเพลิดเพลินกับยากิโทริที่ได้รับหนึ่งดาวมิชลิน ตับฉ่ำและยากิโทริที่ย่างด้วยความพอดีของความสุก ทำให้ความดีของวัตถุดิบโดดเด่น ซอสมีความสมดุลอย่างยอดเยี่ยม ขณะที่ชมช่างฝีมือย่างทีละไม้ด้วยความประณีต คุณจะได้ลิ้มรสยากิโทริที่ดีที่สุด

ภายในร้านมีบรรยากาศญี่ปุ่นที่สงบนิ่ง สามารถเพลิดเพลินกับยากิโทริคุณภาพสูงในพื้นที่เงียบสงบ เคาน์เตอร์รูปตัวแอลเป็นจุดศูนย์กลาง ซึ่งเชฟใหญ่คัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันและย่างไม้ต่อไม้ให้ลูกค้าได้ชมอย่างใกล้ชิด ที่นี่เป็นสถานที่ที่บรรยากาศสงบ เหมาะแก่การนั่งทานอาหารอย่างผ่อนคลาย

โทริคิที่เปิดในปี 2001 เป็นร้านชื่อดังที่เป็นร้านแรกในวงการยากิโทริที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดาว ตลอดหลายปีที่ผ่านมาได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบยากิโทริจนขาดไม่ได้ ทักษะและความพิถีพิถันของร้านได้รับการยกย่องจากผู้คนมากมาย เป็นร้านยอดนิยมที่จำเป็นต้องจองล่วงหน้าและคุณจะได้ลิ้มรสแก่นแท้ของยากิโทริ

ซากาอิ ไทโช เกิดที่โตเกียว อาซากุสะ และเติบโตที่คินชิโจ เริ่มฝึกงานเมื่ออายุ 21 ปีที่ร้านยากิโทริในเนสึชื่อฮาจิมากิ เรียนรู้จากอาจารย์ตั้งแต่การคัดเลือกไก่ การเสียบไม้ ไปจนถึงการย่าง หลังฝึกฝนเป็นเวลา 10 ปีจึงแยกตัวออกมา ในปี ค.ศ. 2002 เขาเปิดร้านโทริคิ และโดยอาศัยประสบการณ์จากร้านที่ประสบความสำเร็จได้ผสมผสานความคิดสร้างสรรค์เฉพาะตัวเพื่อเสนอยากิโทริรสเลิศ