Chairman Mao

ประธานเหมาเชี่ยวชาญในอาหารจีนสไตล์หูหนานแท้ที่มีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน ผู้รับประทานอาหารชื่นชอบจานต่างๆ เช่น หมูสามชั้น ผัดมะเขือยาว และอาหารทะเลที่ปรุงด้วยพริกและเครื่องเทศอย่างเอาใจใส่ ร้านอาหารนี้มุ่งเน้นไปที่การทำอาหารแบบดั้งเดิม โดยมีบรรยากาศที่เรียบง่ายซึ่งทำให้จานอาหารเป็นจุดสนใจหลัก