Nouka Restaurant Shunsaikan

อาหารที่ Shunsaikan ประกอบด้วยอาหารที่ใช้วัตถุดิบที่ผลิตในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "Hokkimeshi" (ข้าวหน้าหอยเชลล์) และ "harakomeshi" (ข้าวหน้าไข่ปลาค็อด) เป็นอาหารท้องถิ่นยอดนิยมของเมืองวาตาริ ซึ่งผสมผสานอาหารทะเลสดกับผักที่ปลูกเอง เมนูจะเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล ดังนั้นคุณจะค้นพบสิ่งใหม่ๆ ทุกครั้งที่มาเยี่ยมชม

ภายในร้านมีการตกแต่งจากบ้านเดี่ยวที่มีบรรยากาศสงบ มีที่นั่งแบบญี่ปุ่นและห้องส่วนตัวให้บริการครบครัน ในบรรยากาศที่รู้สึกถึงความอบอุ่นของไม้ ทำให้สามารถใช้เวลาอย่างผ่อนคลายได้ ที่นี่มีบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง ซึ่งได้รับความรักจากคนในท้องถิ่น

「旬菜館」เป็นร้านที่ให้ความสำคัญกับการใช้ผักที่ปลูกเองในเมืองวาตาริ และมีความมุ่งมั่นในการนำเสนออาหารที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น โดยให้ความสำคัญกับรสชาติท้องถิ่นและการบริการด้วยอาหารที่ทำด้วยมือ ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากผู้คนมากมาย ร้านยังให้ความสำคัญกับการเชื่อมโยงกับชุมชนและถ่ายทอดวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่นไปยังรุ่นต่อไป