The Restaurant at Sierra Grande

เดอะ เรสเตอรองต์ แอท ซิเอร่า แกรนเด มีบรรยากาศที่อบอุ่นและหรูหรา โดยนำเสนออาหารอเมริกันร่วมสมัยที่มีอิทธิพลจากภาคตะวันตกเฉียงใต้ แขกผู้เข้าพักชื่นชมกับจานอาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน เช่น เนื้อริบอายจากไบซัน, ตำลาสข้าวโพดสีน้ำเงิน และโบลว์ธัญพืชที่มีรสชาติอร่อย การเลือกไวน์ที่รอบคอบและหน้าต่างกระจกสีที่โดดเด่นเหนือบาร์ช่วยเพิ่มประสบการณ์ ในขณะที่ห้องรับประทานอาหารขนาดเล็กสร้างบรรยากาศที่เงียบสงบและไม่เร่งรีบ.