การรับประทานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้
ร้านอาหารสกายไฟร์เสิร์ฟอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ในรูปแบบร่วมสมัย โดยมุ่งเน้นที่วัตถุดิบท้องถิ่นและสดใหม่ ห้องรับประทานอาหารที่หรูหราและสะดวกสบายพร้อมเตาผิงและหน้าต่างขนาดใหญ่เปิดให้เห็นทิวทัศน์อันกว้างใหญ่ของภูมิทัศน์ซานตาเฟ จานอาหารที่เตรียมอย่างพิถีพิถัน เช่น ซุปตอร์ตีญา, เอนชิลาดา, ทาโก้ และชีสเค้กสไตล์บาสก์ จะถูกจับคู่กับการบริการที่เอาใจใส่และเป็นมิตร