Miyoshi

ตั้งแต่ก่อตั้งในสมัยโชวะ ร้านนี้เป็นที่รู้จักในย่านคิโยซุมิชิระคาวะ โดยเป็นร้านที่เชี่ยวชาญด้านเนื้อปลาและผลิตภัณฑ์จากปลา ภายในร้านมีการทำซัตสึมะอาเกะและซุมิเระด้วยมือทุกวัน และยังมีโอดงที่ต้มในน้ำซุปใสที่ทำจากสาหร่ายคอมบุให้สามารถนำกลับบ้านได้อีกด้วย การทำงานอย่างพิถีพิถันโดยไม่ใช้สารกันบูดหรือสารเติมแต่ง ทำให้รสหวานตามธรรมชาติของวัตถุดิบเด่นชัด และได้รับการยกย่องในรสชาติที่เรียบง่ายแต่มีความหรูหรา.