ฮอกไกโด โน อาจิ คิชิมารุ

จินกิซคังที่ใช้เนื้อแกะสดนั้นนุ่มและรับประทานง่าย เมื่อได้รสชาติจากซอสพิเศษหรือเกลือพริกไทยจะอร่อยมาก ผักที่ใช้มีทั้งผักกาดขาวและหัวหอม การย่างในหม้อจินกิซคังจะทำให้รสชาติยิ่งโดดเด่น ผักที่ย่างในหม้อที่มีไขมันสะสมก็อร่อยไม่แพ้กัน และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของเนื้อแกะ

เปิดให้บริการในปี 2017 โดยนำเสนอจินกิซคังที่ใช้เนื้อแกะสด ไม่ใช่เนื้อแช่แข็ง ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่แตกต่างกันในแต่ละฤดูกาล เป็นที่รู้จักในเซนได โดยได้สร้างลมใหม่ให้กับวัฒนธรรมเนื้อวัวและได้รับความรักจากผู้คนมากมาย